Пивная археология

Под торговым центром Carillon Court в графстве Лестершир сохранилось помещение паба, закрывшегося 25 лет назад – в 1993 году.

Новые данные, полученные археологами, свидетельствуют о том, что жители Древней Греции, помимо вина, варили и пили пиво. Находки (в том числе остатки измельчённого зерна) относятся к периоду между концом III и началом II века до нашей эры.

Немецкие археологи нашли новый способ получения достоверной исторической информации – это «раскопки» в трактирах и прочих питейных заведениях.

В Луксоре, расположенном в Верхнем Египте, исследователи обнаружили ценную археологическую реликвию – гробницу пивовара, возраст которой составляет свыше 3000 лет.

Китайская цивилизация – одна из древнейших, поэтому совершенно естественно, что и пивоварение в Китае имеет многотысячелетние традиции. Научные исследования помогли восстановить рецепт древнего пива, а современные крафтовые пивовары попытались воссоздать этот напиток, рассказывает CNN.

Возрождение рецептов пива и других напитков на основе данных археологических раскопок – сегодня не редкость.

BBC рассказывает о том, какие свидетельства о ранней истории британского пивоварения нашли археологи.

В захоронении, датированном примерно 450-400 годами до нашей эры, ученые нашли бронзовый котелок с остатками напитка.

Патрик МакГоверн, биомолекулярный археолог Музея археологии и антропологии Университета Пенсильвании, — пивовар древних времен. Совместно с Dogfish Head он извлекает органические субстанции, найденные во время раскопок, и воссоздает древние алкогольные напитки – например, пиво, которое подавали на похоронах короля Мидаса или 9000-летнее пиво из риса и меда, которое варили в Китае в эпоху неолита (оно, по словам ученого, отлично подходит к китайской кухне).

Ученые Стэнфордского университета выяснили, что пять тысячелетий назад с рабочими расплачивались пивом, пишет New Scientist.

Археологи обнаружили на севере Китая осколки глиняных горшков с остатками находившегося в них пива, передает РИА «Новости».

Как сообщает портал N+1 со ссылкой на The Telegraph, археологи Стаффордширского университета исследовали развалины дома в городе Стратфорд-апон-Эйвон, где Уильям Шекспир провёл последние 19 лет жизни, и обнаружили, что у писателя была собственная пивоварня.