Археологи обнаружили на севере Китая осколки глиняных горшков с остатками находившегося в них пива, передает РИА «Новости».
Возраст находок – не менее пяти тысяч лет, и они подтверждают, что в то время китайцы владели мастерством варки пива по особой технологии, в которую включены элементы, присущие восточным и западным традициям пивоварения. Были найдены предметы, которые применялись в процессе пивоварения для фильтрации и хранения готового напитка.
Осадок желтого цвета, оставшийся на глиняной посуде, содержит следы ингредиентов пива – ячменя, проса и других злаков и клубней. По словам ученых, это наиболее раннее свидетельство наличия ячменя в Китае того времени. Это открытие помогает установить, что ячмень был завезен в Китай на 1000 лет раньше, чем было принято считать. Ученые отметили, что, вероятно, первоначально злак использовался как ингредиент для пива, и только потом он стал основным продуктом сельского хозяйства.
Узнать, каким было пиво того времени на вкус невозможно, так как неизвестны точные пропорции ингредиентов, однако ученые предполагают, что оно могло быть кисло-сладким.
Свидетельства пивоварения в тот же исторический период были найдены в Египте и Иране.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться