Пиво

← Обратно к новостям
23 января 2018, 11:41 — GreekReporter

В Греции найдены остатки древних пивоварен

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
В Греции найдены остатки древних пивоварен

Новые данные, полученные археологами, свидетельствуют о том, что жители Древней Греции, помимо вина, варили и пили пиво. Находки (в том числе остатки измельчённого зерна) относятся к периоду между концом III и началом II века до нашей эры.

Учёные нашли остатки зерна, в том числе пророщенного и измельчённого, при раскопке двух домов в Архонтико, на севере Греции. Аналогичные находки были обнаружены в центральной Греции, в Аргиссе. По словам учёных, обработанное особым образом зерно говорит о том, что греки занимались соложением и пивоварением.

Руководитель раскопок, Султана-Мария Валамоти из университета Аристотеля в Салониках говорит, что пивоварение могло прийти в Грецию из восточного Средиземноморья, где оно было широко распространено.

Остатки древних пивоварен во время раскопок обнаруживают нередко. Например, в Китае в 2015 году были обнаружены остатки пивоварни возрастом примерно в пять тысяч лет. Учёные нашли остатки глиняных сосудов с остатками напитков. Обнаруженный на глиняных черепках осадок проанализировали и установили, что уже тогда для пивоварения использовали ячмень, сочетая его с другими растениями. На основании находок археологов китайские крафтовые пивоварни воссоздали рецепт и сварили пиво, которое могло бы быть похоже на древний напиток.

В Британии, по данным археологов, пиво начали варить в римский период, а до этого довольствовались напитками из меда и вереска, так как зерна было не слишком много. А, например, в Германии археологи нашли бронзовый котелок V века до нашей эры с остатками напитка с добавлением мёда, мяты и таволги. На основе этих данных американская крафтовая пивоварня сварила браггот — нечто среднее между пивом и медовухой.

0 885
Поделиться
Комментарии 0
12 января 2019
Jolly Goblin Fest-2019 (Обнинск)

12 января в Обнинске пройдёт четвёртый фестиваль Jolly Goblin Fest, приуроченный к семилетию паба «Весёлый гоблин».

16 февраля 2019
IV Фестиваль домашнего пивоварения (Екатеринбург)

Четвёртый фестиваль домашнего пивоварения пройдёт в Екатеринбурге 16 февраля 2019 года.

16 февраля 2019
Конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным» (Малоярославец)

16 февраля 2019 года в Малоярославце (Калужская область) пройдёт конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным», организованная пивоварней GRENADER.

Лучшее
2 16153
История «порошкового» пива в России