Пиво Pro

← Обратно к новостям
19 января 2018, 16:26 — Хартыя'97

Артефакты из пивных: скелеты, монеты и панцири черепах

Артефакты из пивных: скелеты, монеты и панцири черепах

Немецкие археологи нашли новый способ получения достоверной исторической информации – это «раскопки» в трактирах и прочих питейных заведениях.

Археологи из Германии всерьез заинтересовались изучением культурно-социальных центров прошлых веков.

В одной из пивных города Харзефельда исследователи нашли массу бутылочных осколков от шипучего вина. Интересен даже не факт обнаружения осколков, а то, что пивная была нелегальной и работала при тюрьме, а в роли барменов там выступали сторожа. В городских архивах сохранилось немало жалоб на питейное заведение, в частности, от владельцев других кабаков, которые требовали закрыть нелегальный трактир, мешающий их прибыли. Однако пивная долгое время процветало и, вероятно, пользовалась покровительством властей.

Другое исследование проводилось в гамбургском трактире «У золотого якоря». Группа археологов смогла похвастаться целым рядом интересных находок: черепки от китайского фарфора, свинцовые пробки-печати. Исследователи полагают, что в пробках был терияк, который в свое время считался чем-то вроде лекарства от всех болезней, а заодно и противоядием. Среди находок было и множество мелких монет, пивные краны из латуни и различные осколки посуды.

Трактирные исследования проводились и в Голландии. Здесь был популярен «натуральный» обмен – за пиво моряки платили черепахами, обезьянами, кокосами и редкими бабочками. В подтверждение этой теории археологи нашли в пивных панцири черепах. Также было выяснено, что городские питейные заведения в основном посещали местные жители, а вот завсегдатаями сельских кабаков были путешественники.

Самой мрачной находкой можно считать раскопки в трактире «Черный орел», Тельтов. В его дворе были найдены три скелета – как они туда попали выяснить пока не удалось.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
50 лучших в мире сортов пива – ещё один рейтинг