Исследования

Российские ученые из университета «Сириус» разработали новый метод редактирования генома винограда, который защищает сорт Мерло от мучнистой росы.

Двое студентов Мюнхенского технического университета запустили стартап по переработке отходов хмеля. Они придумали, как из листьев, колючек и лоз, остающихся после уборки урожая, сделать строительные блоки, а также звуко- и теплоизоляционные панели.

Результаты недавнего исследования Кембриджского университета показали, что уменьшение объема пинты приводят к сокращению потребления пива. Но, как выяснили исследователи, такая мера — не панацея в борьбе с алкоголизацией. Ведь побочным эффектом от уменьшения объема пинты на одну третью стал повышенный интерес посетителей баров к вину.

Алкоголь назвали причиной возникновения 7% злокачественных образований у жителей России. Об этом рассказал ТАСС руководитель отдела клинической эпидемиологии НМИЦ онкологии им. Н.Н. Блохина, член-корреспондент РАН, президент Противоракового общества России Давид Заридзе.

Ученые в Чувашии разработали методику подтверждения сортовой принадлежности хмеля для определения качества и чистосортности посадочного материала. Далее необходимо получить государственное подтверждение методики, сообщает ректор Чувашского государственного аграрного университета Андрей Макушев.

Выпускницы Омского государственного технического университета (ОмГТУ) ведут разработки инновационной технологии производства безалкогольного крафтового пива с использованием метода математического моделирования процесса ферментации пивного сусла. Сообщается на сайте учебного заведения.

Новое исследование, опубликованное в Journal of Studies on Alcohol and Drugs, опровергает распространенное мнение о том, что умеренное употребление алкоголя полезно для здоровья. 

Согласно прогнозам, в период с 2023 по 2027 год рост категории безалкогольных и слабоалкогольных напитков будет составлять 6%, и эта тенденция обусловлена предпочтениями молодого поколения.

Согласно новому исследованию SCI, употребление пиво сорта IPA может оказывать антигенотоксическое воздействие на организм. 

Группа ученых из Техасского университета в Эль-Пасо провела исследование, которое демонстрирует, как социальная обстановка влияет на рост уровня дофамина, усиливая стимулирующий эффект этанола. В этом им помогли плодовые мушки. Работа опубликована в журнале Addiction Biology.

Свежие статистические отчеты показывают, что производство пива в двух российских регионах выросло за прошедший год.

Согласно информации, предоставленной исследовательским холдингом РОМИР, российский рынок слабоалкогольных коктейлей демонстрирует положительную динамику, выделяясь как ростом объемов продаж, так и изменениями в потребительских предпочтениях. За последний год общая аудитория покупателей этих напитков увеличилась на 2,7%, повысившись с 13,1% до 15,8%. Тем не менее, частота покупок практически не изменилась, что указывает на устойчивость данной категории на рынке.