RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Алкоголь назвали причиной возникновения 7% злокачественных образований у жителей России. Об этом рассказал ТАСС руководитель отдела клинической эпидемиологии НМИЦ онкологии им. Н.Н. Блохина, член-корреспондент РАН, президент Противоракового общества России Давид Заридзе.
— В России, учитывая все еще очень высокую распространенность курения среди мужчин, курение, скорее всего, вызывает 25% злокачественных новообразований, избыточный вес — 6%, алкоголь — 7%, инфекционные агенты — 6%, — отметил он.
По версии ВОЗ, ежегодно по всему миру в результате вредного воздействия алкоголя умирает более 3 млн человек. Это составляет 5,3% от всего количества официально зафиксированных смертей на планете.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться