Трезвость
← Обратно к новостямУченые: высокий IQ в школе связан с алкоголизмом в зрелости

Ученые из Юго-Западного медицинского центра Техасского университета обнаружили, что люди с высоким IQ в школе имеют повышенные шансы стать алкоголиками в зрелом возрасте. Результаты исследования опубликованы в журнале Alcohol and Alcoholism.
Исследование основывается на данных Висконсинского лонгитюдного исследования, охватывающего более 10 тысяч человек, родившихся в 1939 году и закончивших школу в Висконсине. Для повышения разнообразия выборки исследователи добавили 8254 случайно отобранных участников.
Участники были разделены на три группы: трезвенники, умеренно пьющие (от одной до 29 единиц алкоголя в месяц для женщин и до 59 для мужчин) и сильно пьющие (свыше 30 единиц для женщин и более 60 для мужчин). Затем ученые проанализировали уровень IQ у добровольцев в старших классах.
Результаты показали, что с каждым увеличением IQ на один пункт вероятность умеренного или чрезмерного употребления алкоголя повышается на 1,6%. Более того, случаи алкоголизма оказались более распространены среди мужчин, что подтверждает предыдущие исследования о большей склонности мужчин к рискованному употреблению алкоголя.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться