Исследования (страница 3 из 31)

Долгое время рис считался дешёвым сырьём, которое в пиве используют для экономии. Однако, по мнению американских и немецких учёных, рис может многое дать пивоварам — нужно только найти подходящие сорта и научиться их использовать.

Чилийские учёные при помощи эволюционной адаптации смогли приспособить винные дрожжи для производства пива — по их мнению, это позволит пивоварам сэкономить и расширить спектр вкусоароматических характеристик пива.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) опубликовала данные, по которым умеренное потребление алкоголя — до семи порций в неделю (одна порция в день) — не несет значительных рисков для сердечно-сосудистой системы.  Такая норма может благоприятно воздействовать на здоровье. Одна порция эквивалентна 14 г чистого этанола — это 350 мл пива крепостью 5%, 150 мл вина (12%) или 45 мл крепкого алкоголя (40%).

Ещё одно исследование нашло связь приёма препаратов для лечения диабета и снижения веса с сокращением потребления алкоголя.

Учёные Нижегородского государственного университета им.Н.И. Лобачевского и Томского государственного университета систем управления и радиоэлектроники предложили метод определения состояния опьянения по звуку голоса.

Японские ученые из Университета Нагоя выяснили причины более быстрого опьянения в летнее время. 

Ученые из Университета Джона Хопкинса в США впервые продемонстрировали на животных, как чрезмерное употребление алкоголя влияет на когнитивные способности и приводит к долгосрочным поведенческим проблемам. Результаты опубликованы в журнале Science Advances.

В январе 2025 года производство пива в России выросло на 8,2%. Об этом говорится в материалах Росстата.

58% продаж алкоголя в России в начале года пришлось на пиво и пивные напитки, говорится в исследовании компании «Атол» для РИА Новости.

Американские медики провели исследование влияния различных напитков на мочевыделительную систему человека. В медицинском центре Лос-Анджелеса установили, что наиболее выраженным диуретическим действием обладают крепкие спиртные напитки.

Двое из трех россиян одобряют запрет продажи алкоголя людям в возрасте до 21 года, показал опрос Superjob.

Продажи газированных напитков без сахара в 2024 году выросли на 49% в денежном выражении и на 22,7% в натуральном, подсчитали аналитики «Нильсена».