Производство

Современный рынок пивоварения в России требует не просто оборудования, а комплексных технологических решений, объединяющих в себе надежность, цифровизацию и экономическую эффективность. Именно с такой философией на российский рынок выходит компания JKM Brewtech — один из технологических лидеров Китая в сфере производства оборудования для пивоварен и линий розлива.

Российское пивоварение продолжает демонстрировать отрицательную динамику. По данным Федеральной службы государственной статистики (Росстат), в январе-марте 2026 года объем производства пива составил 197 млн декалитров (дал), что на 4,6% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Российская пивоваренная отрасль продолжает демонстрировать отрицательную динамику. По данным Росалкогольтабакконтроля, в первом квартале 2026 года объем производства пива составил 167,1 млн декалитров (дал), что на 3,7% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Российская пивоваренная отрасль продолжает демонстрировать отрицательную динамику. По данным Федеральной службы государственной статистики (Росстат), объем производства пива в январе-феврале 2026 года составил 123 млн декалитров (дал), что на 5,9% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Региональные власти Тульской области полностью прекратили участие в капитале одного из старейших производителей алкоголя в регионе. Министерство имущественных отношений Тульской области 3 марта вышло из состава учредителей ООО «Тульский винокуренный завод 1911» (ТВЗ).

Российские производители пива столкнулись с резким спадом в начале года. По данным участников алкогольного рынка, в феврале 2026 года выпуск пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи сократился на 10,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, усилив негативную динамику января (тогда падение составляло 1,8%).

Согласно отчету Союза пивоваров Австрии, по итогам 2025 года общий объем производства напитка (включая безалкогольные версии и поставки за рубеж) сократился на 7,1%, остановившись на отметке 9,25 млн гектолитров. Внутренний рынок показал снижение на 6,1% (до 7,88 млн гектолитров), тогда как экспортное направление просело более существенно — на 12,4%, до 1,37 млн гектолитров.

По данным Росалкогольтабакконтроля (РАТК), производство водки в России в январе—октябре 2025 года снизилось. А виноградные, игристые и ликерные вина, напротив, показали прирост.

Биотехнологи из США и Германии разработали метод, который позволяет использовать дрожжи, получаемые из отходов винодельческой и пивоваренной отраслей, для создания тканей и нитей. По данным пресс‑службы Университета Пенсильвания, полученный материал оказался прочнее волокон из натуральной шерсти примерно на 50%.

Я января по сентябрь 2025 года в Росcии продажи пива сократились на 16,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, показали данные Росалкогольтабакконтроля (РАТК). При этом производство сократилось лишь на 0,6%.

Росстат сообщил о снижении объемов производства пива в России. С января по сентябрь выпущено 711 миллионов декалитров, что на 1,2% ниже показателя за аналогичный период прошлого года. В сентябре произведено 66,8 миллиона декалитров, что на 14,2% меньше сентября 2024 года.

Эксперт в области управления производством Евгений Родин подготовил руководство о структуре себестоимости производства пива и сокращении затрат пивоваренного предприятия на всех уровнях.