Сидр

Губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко и генеральный директор ООО «Солвиль» Константин Соколов подписали в ходе Петербургского международного экономического форума соглашение о развитии агропарка в Гатчинском округе.

В преддверии профессионального праздника сидроделов, который отмечается 3 июня, Profibeer обсудил главные болевые точки молодой сидродельческой отрасли с Алексеем Небольсиным, алкогольным экспертом и главой новой отраслевой организации — Союза Производителей Традиционного Cидра. Алексей Небольсин рассказал, какие задачи ставит перед собой возглавляемый им союз, оценил потенциальные потери от ожидаемого в 2025 году неурожая яблок и высказался о проблеме ложного роста продаж, возникшей из-за перетока слабоалкогольных напитков в другие категории ради более низкого акциза.

14-17 мая в штате Мичиган прошёл 19-й ежегодный конкурс GLINTCAP (Международный конкурс сидра и пуаре Великих озёр). Судьи оценили более 1000 образцов напитков от коммерческих производителей и домашних сидроделов из 12 стран.

В России за первый квартал 2025 года произведено 2,2 млн дал сидра и 812 тысяч дал медовухи, сообщает Росалкогольтабакконтроль (РАТК). По сравнению с аналогичным периодом 2024 года рост составил 27,8 и 31,5% соответственно. 

Сидр стал вторым по популярности напитком после пива в британских пабах и ресторанах. За 2024 год в Великобритании продали 342 миллиона пинт сидра и около 114 миллионов бутылок. Об этом в своем отчете Cider Report 2025 сообщает Heineken UK.

В 2024 году в России выросли объемы производства и розничные продажи пива. Также рост показали категории сидра, пуаре, медовухи и пивных напитков. Об этом свидетельствуют данные Росалкогольтабакконтроля.

Редакция Profibeer плодотворно поработала в 2024 году. Предлагаем еще раз насладиться материалами ушедшего года.

Заместитель директора Департамента таможенной политики и регулирования алкогольного и табачного рынков Александр Коробутов рассказал о ситуации на алкогольном рынке на региональном торговом форуме «Дни ритейла в Беломорье».

С 2019 года производство сидра и пуаре в России удвоилось, сообщил Росалкогольтабакконтроль (РАТК) в интервью для «РБК Вино». 

По итогам 2024 года цена одного литра сидра может увеличиться на 30-40%, считает председатель совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман. Сколько точно составит прирос, зависит используемого производителем сырья — свежего или концентрированного сока.

Аналитическая компания USD Analytics Market сделала прогноз развития мирового рынка пива и сидра вплоть до 2030 года. Ожидается, что он будет расти среднегодовыми темпами в 6,3% с 2024 по 2030 год.

Производство сидра в России растет год за годом. Российский продукт получает медали за рубежом, а в столице открывается все больше специализированных баров. О том, каковы перспективы развития отрасли и что будет с ценами, эксперты рассказали «РБК Вино».