Сидр, пуаре, медовуха

← Обратно к новостям
19 июня 2025, 11:55

Производитель сидра Sólville построит агропарк в Ленобласти

Производитель сидра Sólville построит агропарк в Ленобласти

Губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко и генеральный директор ООО «Солвиль» Константин Соколов подписали в ходе Петербургского международного экономического форума соглашение о развитии агропарка в Гатчинском округе.

В агропарке появятся цеха для производства сидра площадью 7,5 тыс. кв. м, а также гостиница на 120 номеров, глэмпинг и кемпинг, экотропы, велодорожки, лыжные трассы и трамвайная линия для туристов.

В ходе реализации проекта будет создано 200 новых рабочих мест. Планируемый объем инвестиций — 5 млрд рублей. Мощность сидродельни составит 3,1 млн тонн в год. Завершение строительства планируется к 2027 году.

— Очень интересный проект, который включает в себя не только строительство гостиничных корпусов, спа, но и строительство производства традиционного сидра мощностью более 3 млн тонн в год, — заявил Александр Дрозденко. — Всегда говорю, не надо придумывать, чем занимать туристов, нужно просто все наши сильные стороны показать, создать хорошие комфортные места для размещения. Мы с удовольствием этот проект поддерживаем и уверены, что он будет эффективно реализован.

В мае сидры Sólville завоевали две серебряные медали на престижном конкурсе GLINTCAP (Международный конкурс сидра и пуаре Великих озёр) в США. «Пепин Шафранный» получил награду в категории «Сухой современный сидр», а «Японская айва» — в категории «Сухой фруктовый сидр».

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Пять хмелей крафтовой революции