Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Сидр, пуаре, медовуха
← Обратно к новостямПроизводитель сидра Sólville построит агропарк в Ленобласти

Губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко и генеральный директор ООО «Солвиль» Константин Соколов подписали в ходе Петербургского международного экономического форума соглашение о развитии агропарка в Гатчинском округе.
В агропарке появятся цеха для производства сидра площадью 7,5 тыс. кв. м, а также гостиница на 120 номеров, глэмпинг и кемпинг, экотропы, велодорожки, лыжные трассы и трамвайная линия для туристов.
В ходе реализации проекта будет создано 200 новых рабочих мест. Планируемый объем инвестиций — 5 млрд рублей. Мощность сидродельни составит 3,1 млн тонн в год. Завершение строительства планируется к 2027 году.
— Очень интересный проект, который включает в себя не только строительство гостиничных корпусов, спа, но и строительство производства традиционного сидра мощностью более 3 млн тонн в год, — заявил Александр Дрозденко. — Всегда говорю, не надо придумывать, чем занимать туристов, нужно просто все наши сильные стороны показать, создать хорошие комфортные места для размещения. Мы с удовольствием этот проект поддерживаем и уверены, что он будет эффективно реализован.
В мае сидры Sólville завоевали две серебряные медали на престижном конкурсе GLINTCAP (Международный конкурс сидра и пуаре Великих озёр) в США. «Пепин Шафранный» получил награду в категории «Сухой современный сидр», а «Японская айва» — в категории «Сухой фруктовый сидр».
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться