On The Bones

На этой неделе пивовары решили снабдить рынок элями. В нашей подборке мы собрали все их разнообразие: зимние, кислые, крепкие, пейл-эли и IPA, и, конечно, NEIPA. 

На этой неделе пивовары выпускали особые и экспериментальные версии стилей пива, сидров и медовух.

Среди новинок этой недели вы найдете сорта, отличающиеся своей высокой плотностью, удивительным сочетанием ингредиентов и выдержкой. Именно такие напитки стоит пить в преддверии зимы.

Хотите, чтобы ваш сорт попал в наш обзор? Присылайте информацию о новинках на novinki@profibeer.ru.

На этой неделе Павел Егоров выпустил очередной обзор на книги о пивоварении, в котором рассказал, где можно прочитать о советских пьянках, а также о новых книгах про домашнее пивоварение. А вот друзья On the Bones и AF Brew решили удивить всех и создать совместный imperial graf-and-gose-style barrel-aged apple barleywine. Они очень надеются, что подобный стиль окажется в классификациях.

В последнюю неделю июня пивовары выпускали преимущественно IPA в американском стиле и кислые сорта — гозе, берлинеры. Среди добавок, в основном, фрукты и ягоды, а их освежающие оттенки дополняли и развивали американские хмели.

На этой неделе новинок немного, и среди них выделяется группа IPA в стиле Новой Англии с различными добавками: заваренной ромашкой, ананасовым, грейпфрутовым пюре и даже со смолой йеменского ладана.

На этой неделе пивовары пробовали силы в возрождении старинного стиля — копчено-кислого немецкого лихтенхайнера, а также варили пиво со специями, устрицами, зеленым чаем и липовым цветом.

На этой неделе сорта в американском стиле соревнуются с бельгийскими стилями, а в спину им дышат сладкие молочные стауты, чья крепость разбавлена десятками килограммов сочных летних ягод.