Пиво Pro

← Обратно к новостям
29 июня 2018, 10:55

Новинки недели: кислое и американское

Новинки недели: кислое и американское

В последнюю неделю июня пивовары выпускали преимущественно IPA в американском стиле и кислые сорта — гозе, берлинеры. Среди добавок, в основном, фрукты и ягоды, а их освежающие оттенки дополняли и развивали американские хмели.

Big Village Brewery

Don't Stop Your Dance

New England IPA с добавлением овсяных хлопьев, сформировавших мягкую текстуру. Дважды сухо охмелен El Dorado, Mosaic и Citra.

Стиль: американский IPA

Крепость: 6,3%

Горечь: 45 IBU

Источник: Untappd, mesk4lin

«Бакунин»

«Вегеталист»

Гозе с русским уклоном — мягкий, солоноватый, с яркой кислинкой и пряностью от использования свеклы, сбалансированной аккуратной горечью.

Стиль: гозе

Крепость: 4,5%

Плотность: 11%

Горечь: 10 IBU

Born Slippy

IPA в американском стиле с экспериментальным хмелем HBC 431, который сформировал насыщенный аромат персиков и яркое цитрусовое послевкусие.

Стиль: американский IPA

Крепость: 6,2%

Плотность: 14%

Горечь: 60 IBU

Green Street Brewery

Apricot

Легкий, суховатый берлинер-вайссе с ароматом и вкусом крымских абрикосов.

Стиль: берлинер-вайссе

Крепость: 4%

Плотность: 8,2%

Горечь: 5 IBU

Blueberry

Еще один премьерный берлинер — черничный. На одну тонну пива ушло сто килограммов ягод.

Стиль: берлинер-вайссе

Крепость: 4%

Плотность: 8,2%

Горечь: 5 IBU

Stanley Knife

IPA, сваренный на американских хмелях, с выраженной горечью и тропическим профилем, подчеркнутым смолисто-хмелевыми нотками.

Стиль: американский IPA

Крепость: 6,2%

Плотность: 15,5%

Горечь: 78 IBU

«Одна Тонна»

Grapefruit Moon

Освежающий летний эль, обладающий мягкой горчинкой и мощным цитрусовым ароматом, сформированным грейпфрутовой цедрой.

Стиль: американский IPA

Крепость: 5,8%

Плотность: 14,5%

Velka Morava

Mysterious Island: Albion

Еще одна версия «Таинственного острова», на сей раз посвященная туманному Альбиону. Получился более строгий и сухой эль с оттенками хвои, полевых трав и цветов, а также цитрусовыми нотками. Охмелен Falconer's Flight, Simcoe и пыльцой Mosaic.

Стиль: американский IPA

Крепость: 6,6%

Горечь: 60 IBU

Single: Ekuanot

West Coast IPA, охмеленный пыльцой единственного хмеля — Ekuanot. В аромате хвоя и пряные травы, контрастирующие с сочными фруктами во вкусе, дыней, грушей и гуавой.

Стиль: американский IPA

Крепость: 6,6%

Плотность: 15%

Горечь: 60 IBU

On The Bones & Espiga

Lost & Found

Ржаной IPA, сухо охмеленный Mosaic и Amarillo, обладает цитрусово-пряным ароматом, дополняющим сухость ржаного солода и крепкую хмелевую горечь.

Стиль: ржаной IPA

Крепость: 7%

Плотность: 17%

Горечь: 70 IBU

«Очаково»

Пивоварня сообщила о выходе в постоянную линейку сразу восьми крафтовых сортов, протестированных на экспериментальной пивоварне: Red Citra lager, Weizenbock, IPA, APA, Seasonal Lager, Seasonal ale, Belgian amber и Dunkel Weizen.

Новинки одной строкой

Duplex (Bottle Share): двойной IPA, крепость 8,1%, плотность 17,5%, горечь 50 IBU.

Sour Ale With Lingonberry Puree (Salden's Brewery): кислый эль, крепость 5,2%.

The Grind (Selfmade Brewery): портер, крепость 6%, горечь 34 IBU.

«Сны Рэндольфа Картера» (Lovecraft Weird Brewery): американский IPA, крепость 5,8%.

Truesalka (Rewort Brewery & Chillin'z Brewery): балтийский портер, крепость 7,4%, горечь 42 IBU.

Tell me your secret (Rewort Brewery & Kabinet Brewery): американский IPA, крепость 6,3%, горечь 50 IBU.

Cherry Porter (LaBEERint Brewery): портер, крепость 5%.

Grisette (Zavod): гризетт, крепость 3,6%, горечь 20 IBU.

Let It Flow (Plan B Brewery): американский IPA, крепость 6,3%, плотность 15,5%.

0 3079
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2021
VII Петербургский форум пивоваров

20-22 апреля 2021 года в Санкт-Петербурге, в отеле AZIMUT (Лермонтовский проспект, 43/1), пройдёт VII форум пивоваров.

20 апреля 2021
Онлайн-выставка World Food Warsaw

World Food Warsaw – это 7-я международная выставка пищевых продуктов и питания. В мероприятии ежегодно участвуют более 25 стран, а число посетителей переваливает за 6 тысяч человек. Выставка пройдёт 20-22 апреля 2021 года в режиме онлайн.

22 апреля 2021
FoodTech Krasnodar

FoodTech Krasnodar – выставка оборудования, материалов  и ингредиентов для пищевой промышленности и предприятий общественного питания на Юге России. Выставка пройдёт 22-24 апреля 2021 года в ВКК «Экспоград Юг»

Лучшее
1 30774
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»