Пиво Pro

← Обратно к новостям
10 июля 2024, 12:16

Цены на украинский ячмень растут на фоне высокого экспортного спроса и низкого урожая в ЕС и России

Цены на украинский ячмень растут на фоне высокого экспортного спроса и низкого урожая в ЕС и России

Первые данные о сборе ячменя в ЕС и России свидетельствуют о более низкой средней урожайности, чем в прошлом году. В Украине урожайность ячменя все еще выше, чем в прошлом году, но в некоторых регионах, где наблюдался дефицит осадков, урожайность снижена, сообщает «УкрАгроКонсалт».

Во Франции озимый ячмень убран на 50% площадей, но урожайность значительно ниже прогнозируемых Министерством сельского хозяйства 6,73 т/га. Аналитики Agritel прогнозируют урожайность озимого ячменя в диапазоне 5,46-5,57 т/га, а общий сбор — 7 млн тонн, что на 27% ниже, чем в прошлом году.

По состоянию на 3 июля в России было собрано 2,79 млн тонн ячменя с 672,1 тыс. га, или 8,6% площадей, при средней урожайности 4,15 т/га, что на 5,5% ниже прошлогоднего показателя. По мере продвижения жатвы с юга на север средняя урожайность за неделю снизилась на 23%. Сокращение посевных площадей и урожайности ячменя в России приведет к снижению экспорта и повышению спроса на украинский ячмень.

По состоянию на 5 июля Украина собрала 1,56 млн тонн ячменя при средней урожайности 3,87 т/га с 402,7 тыс. га или 32% площади, тогда как в прошлом году на это время было убрано 235 тыс. га или 16% площади, с которой было собрано 805,8 тыс. тонн ячменя при урожайности 3,43 т/га.

В 2024/25 МГ (по состоянию на 8 июля) Украина экспортировала всего 7 тыс. тонн ячменя по сравнению с 65 тыс. тонн за аналогичный период прошлого года.

Трейдеры первоначально законтрактовали ячмень нового урожая по 7700-7850 грн/т, но затем снизили цены до 7100-7200 грн/т, после чего производители сократили продажи. Теперь, чтобы накопить необходимые партии, трейдеры вынуждены повышать цены, поэтому в течение недели они подняли их на 200-300 грн/т до 7400-7600 грн/т или 160-163 долл/т с поставкой в порты Черного моря.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению