Пшеница

Украина более чем в полтора раза нарастила экспорт зерновых и бобовых год к году. Поставки на иностранные рынки выросли на на 58,5%, или 3,7 млн тонн, составив 10,05 млн тонн сырья.
Об этом сообщает Министерство аграрной политики и продовольствия.

Дождливая погода в Великобритании привела к гибели посевов пшеницы. Как предполагают эксперты, это скажется на хлебопекарных предприятиях и производстве пшеничного пива. Новость сообщила газета The Sun.

Компания «Совэкон» повысила прогноз производства зерна в России в текущем году на 3,1 млн тонн (по сравнению с предыдущим месяцем), доведя его до 130,5 млн тонн. Повышение прогноза связано с улучшением перспектив озимых и яровых культур, сообщает «АПК-Информ».

Вице-премьер Виктория Абрамченко сообщила, что в России вскоре отменят квоты на экспорт зерна. Это объясняется рекордным урожаем, который предварительно оценивают в 150 миллионов тонн, из которых 100 млн тонн приходятся на пшеницу.

Европейское агентство MARS считает, что урожай пшеницы 2022 года в России станет рекордным — 95,0 млн тонн, что на 25% выше прошлогоднего объема, 88,8 млн тонн.

Любимое многими пшеничное пиво в немецком стиле лучше пить свежим, и это идеальный кандидат для домашней варки. Секретами рецепта делится президент BJCP Гордон Стронг.

Аргентинская компания Bioceres Crop Solutions, занимающаяся сельскохозяйственными технологиями и созданием генетически-модифицированных продуктов питания, ведет переговоры с производителем крафтового пива Rabieta о создании первого в мире генно-модифицированного лагера.

С 29 декабря пошлина на ячмень снизится с 84,8 до 83,5 доллара за тонну. Об этом сообщает Минсельхоз.

Минсельхоз РФ сообщает о повышении экспортных пошлин на ячмень и пшеницу с 25 августа. Новые ставки устанавливаются до 31 августа.

Ячмень и мягкая пшеница — это далеко не все зерновые, которые можно использовать для пива. Сейчас учёные активно исследуют, как можно сделать пивоварение менее зависимым от урожайности привычных злаков, и изучают возможности других зерновых. Редактор Profibeer Наталья Коновалова изучила вопрос.

С 1 апреля 2021 года Национальная товарная биржа (НТБ) начала ежедневный расчет и публикацию ценового индекса на пшеницу (с кодом WHFOB), а также ячмень и кукурузу. На основе индекса будут рассчитываться пошлины.

О трёх разных видах пшеничного пива — немецких хефевайценах, бельгийских витбирах и американском пшеничном — в журнале Brew Your Own рассказывает Эмма Кристенсен.