Бельгия (страница 2 из 18)

Бельгийские ламбики находятся под угрозой исчезновения из-за глобального потепления. За последние 30 лет в Бельгии значительно выросло климатическое лето, и период в году, подходящий для варки ламбиков, сократился на 15 дней.

Во вторую субботу сентября отмечается день кислого пива, и это повод не только выпить бокал чего-нибудь сморщивающего, но и попробовать сварить такое пиво дома. Тем более, как напоминает Джош Уэйкерт в журнале Craft Beer & Brewing, требующее долгой выдержки кислое пиво — это как дерево, лучшее время посадить которое было 20 лет назад, а следующее лучшее время — сегодня.

Потребление пива в Бельгии снижается уже около 20 лет. Однако безалкогольное пиво становится здесь все более популярным. Об этом свидетельствуют данные о продажах в оптовой и розничной торговле. Бельгийская ассоциация пивоваров подтверждает, что безалкогольное пиво еще никогда не было таким популярным. 

Менее чем через год после открытия интерактивный музей Belgian Beer World, расположенный в недавно отреставрированном здании Биржи, не оправдывает ожиданий: количество посетителей падает из месяца в месяц.

История бельгийского блонд-эля сравнительно короткая, но у этого стиля много поклонников по всему миру. О том, как сварить дома это светлое пиво с деликатным и одновременно узнаваемо бельгийском характером, рассказывает почётный президент BJCP Гордон Стронг.

Согласно новому отчету Бельгийской федерации пивоваренной промышленности, экспорт пива резко сократился в 2023 году. Она объясняет это инфляцией, кризисом покупательской способности и нехваткой персонала.

Бельгийские учёные создали модель искусственного интеллекта, которая может предсказать, как потребители оценят то или иное пиво, и какие вкусоароматические компоненты могут добавить пивовары, чтобы улучшить оценку.

Бьер-де-марс — буквально «мартовское пиво» — это интересный и необычный сезонный стиль. О том, как сварить дома это кисловатое освежающее пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Джош Уэйкерт.

Витбир родился 13 марта 1966 года — или, точнее сказать, возродился. Об истории этого некогда исчезнувшего, а теперь популярного по всему миру бельгийского стиля пива в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Джефф Элуорт.

Из-за роста себестоимости производства и высокой конкуренции на рынке в 2023 году в Бельгии закрылось почти два десятка пивоварен — это первое за последние годы сокращение числа участников рынка.

Ассоциация производителей ламбиков HORAL приветствовала нового члена — пивоварню Kestemont, ставшую 13-м участником организации.

Производитель ламбиков и гёзов 3 Fonteinen уменьшит объём производства продукции и сократит часть персонала в связи с трудностями, с которыми столкнулся бизнес.