Пиво Life

← Обратно к новостям
16 сентября 2022, 10:54

Новинки недели: хмелевая игра на фруктовом поле

Новинки недели: хмелевая игра на фруктовом поле

Встречаем очередную пятницу и рассказываем о новых сортах недели: пивовары предлагают нам вступить в игру с самыми яркими сортами хмеля и десятками разных фруктов и ягод. Какую бы стратегию вы ни выбрали, она окажется выигрышной.

4BREWERS

«Вброс [Citra Incognito]»

Cветлый полнотелый эль с явной, но не навязчивой горечью и цитрусово-хвойным ароматом американских хмелей.

Стиль: APA
Крепость: 5,5%

 

«ЕрмолаевЪ»

«Медовуха»

Традиционный русский напиток с богатейшей историей приготовленный из трех ингредиентов: вода, мёд и дрожжи. Изготовлен по технологии шарма, когда брожение протекает в больших герметичных ёмкостях и напиток приобретает высокую степень газации.

Стиль: медовуха
Крепость: 5%

  

КУЛИNAR & Atmosphere Brewery

«Черничные НОЧИ»

Десерт, приготовленный на основе большого количества ягод черники и шоколадного бисквита.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6%

 

AF Brew

Balalager

Балалагер — пиво, вдохновенное праздным желанием болтать, шуметь и проповедовать гедонизм. Мягкая солодовая база, отличная питкость, медовые ноты сначала и хлебные — на финише. Найти заветную бутылку можно только на Петроградской стороне — в фуд-холле Balagan Market.

Стиль: хеллес
Крепость: 4,5%

 

AF Brew & Paradox

Thiolize This! Thiolize That!

NE Double IPA, охмеленный Nelson Sauvin, Strata и Motueka. «Для этого сорта мы использовали суперновые крутые дрожжи, а-ля Cosmic Punch, способствующие формированию тиолов. Они также известные как меркаптаны — это серосодержащие органические соединения, где атом серы связан с атомом водорода. Они есть в Совиньон Блан, Рислинге и других винах, их нет в винограде — тиолы образуются в виноградном сусле при брожении из предшественников. Самый главный кайф в том, что эти соединения просто сносят голову своим ароматом», — рассказывает главный пивовар AF Brew Константин.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 20 IBU

 

AF Brew & Stamm Brewing & Zagovor Brewery & Wild Lab

Postoverhype

Гармоничный баланс между сладостью и горечью, ароматы шоколада, кофе и миндаля, волшебным образом маскирующие крепость.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 12%
Горечь: 50 IBU

 

Big Village Brewery

SECRET SALE

Двойной хейзи IPA с овсяными и пшеничными хлопьями, охмелённый по секретной новой технологии увесистыми порциями Vista/Talus/Idaho#7 CRYO.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8,5%
Плотность: 19%

 

Black Cat Brewery

«Кубок сочной слизи»

Смузи саур-эль с маракуйей и базиликом.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6%

 

Coven Brewery

Every You Every Me

В этот раз пивоварам пришла идея передать в пиве вкус жевательной резинки знакомой нам с детства, а именно жвачки с бананом и клубникой. Для такого красивого цвета в напиток добавили голубую спирулину.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6%

 

Never Too Late

Премьера сорта состоялась этим летом на «ЖаритьФесте» в Санкт-Петербурге. Яркий и гармоничный солёный дуэт спелого ананаса и ароматного базилика обязателен к неспешному потреблению всем любителем этого стиля, тем, кто не успел попробовать на фестивале, и, конечно, просто необходим для создания отличного настроения на излёте рабочей недели.

Стиль: фруктовый гозе
Крепость: 5,5%

 

Dreamsbrew

DANDY

Классический янтарный эль, сваренный в английском стиле, это пиво с выраженной солодовой основой. Оно имеет тонкий вкус с оттенками печенья и хлеба, золотисто-янтарный цвет и обладает лёгким карамельно-фруктовым ароматом!

Стиль: красный эль
Крепость: 4,5%

 

GUSI

FLIP FLOP 25 | passion fruit • guanabana • pink guava • pineapple • banana • mango • lychee • pear

Смузи саур-эль с 8 сочными фруктами: маракуйя, гуанабана, розовая гуава, ананас, банан, манго, личи, груша.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5%
Плотность: 15%
Горечь: 8 IBU

FLIP FLOP 26 | black currant • pomegranate • strawberry • blackberry • cranberry • blueberry • raspberry • cherry

Смузи саур-эль с 8 сочными ягодами: чёрная смородина, гранат, земляника, ежевика, клюква, черника, малина, вишня.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%
Плотность: 15%
Горечь: 8 IBU

FLIP FLOP 27 | red grapefruit • calamansi • tangerine • pomelo • orange • lemon • yuzu • lime

Смузи саур,эль с 8 сочными цитрусами: красный грейпфрут, каламанси, мандарин, помело, апельсин, лимон, юдзу, лайм.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6,1%
Плотность: 15%
Горечь: 8 IBU

 

Hophead Brewery

«Битые огурцы»

Огурцы, чили перец, кориандр, чеснок, соевый соус, соль.

Стиль: гозе
Крепость: 6%
Горечь: 5 IBU

 

Khoffner Brewery

Vinograd

Этот имперский кислый эль создан на слиянии сока красного винограда и пюре чернослива. Сорт дополнительно сброжен американскими винными дрожжами. В течение трех месяцев VINOGRAD настаивался на вымоченной в виски дубовой щепе, приобретая необходимую глубину вкуса и аромата .

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 7%
Горечь
: 7 IBU

 

LetoBrew & Khoffner Brewery

2 PLAYER MODE

В режиме двух игроков пивовары создали прекрасный образец кислого черничного пива, дополненного теплотой ванили, лёгкой сливочностью лактозы и тонкой освежающей нотой мелиссы.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость
: 6%

 

LiS Brew

MD-20

Цветочный мёд, черника, черёмуха.

Стиль: меломель

 

Magic Mess

Dream of Trip

Это не что иное как высококонцентрированный заморский отпуск в алюминиевой баночке 0,5. Знойные пляжи и благоуханные цветущие сады, экзотические яства и тропические фрукты утоляющая жажду сладость спелого манго, слегка затрагивающая рецепторы приятная кислинка киви и обманчивый, противоречивый, диковинный вкус гуанабана.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 4,5%

Mommy's Yummy

Нектар и амброзия, изысканное лакомство, напиток богов и настоящая вкусняшка… Можно придумать ещё +100500 синонимов, чтобы уговорить вас попробовать этот саур, но какой в этом смысл, если и так все очевидно: вишня, персик, корица и пекан беспроигрышная формула, которая не оставит равнодушным даже самых искушённых сладкоежек.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5%

Oh My

Яркие, природные оттенки черники и клубники в сочетании с насыщенным плотным вкусом банана пробуйте за милую душу.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5%

 

Main Rule

Beast Mode

Это хардкорный режим в старых добрых консольных играх, ориентированный, в основном, на опытных и тренированных игроков, как и New England Double IPA — для прокачанных любителей жанра. Хмели: Nelson Sauvin, Galaxy, Citra.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 40 IBU

Power Supply

Бодрый NEIPA изотоник для поддержания правильного баланса хмеля в организме. Для этого выбраны сорта Simcoe, Mosaic.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7%
Горечь: 40 IBU
 

Slap That!

Плотный и тягучий Sour Ale с огромным количеством сладкого персика и капелькой апельсинового и лимонного сока.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,9%

 

Mitra Brewing Co. & «Имею Право

Chertanovo Madness

Pastry sour с клубникой, базиликом, маршмеллоу и красным перцем.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6%

 

Pike Season Brewery

Hop Fish

SOUR DDH IPA, охмеленный дуэтом американских хмелей Columbus и Citra, умеренно сбалансированный, раскрывающий весь букет тропических фруктов и цитрусов.

Стиль: кислый IPA
Крепость: 6,2%
Горечь:
40 IBU

 

Red Button Brewery

KUTS (Yuzu Batch)

Классический гозе с восточным акцентом.

Стиль: гозе
Крепость
: 5%

 

Salden's Brewery

Milkshake DIPA Banana & Chocolate

В релизе действительно много банана — закладывали настоящее фруктовое пюре, поэтому банан будет преследовать вас в запахе, аромате, глотке и послевкусии. Ожидаемый от DIPA хмель тоже на месте, и с бананом он выступает в прекрасном дуэте, при этом не выступая на первый план, выпуская вперёд тот самый фруктово-шоколадный вкус милкшейка. Лактоза отвечает за изящную сливочность. А вот градусов здесь меньше, чем обычно в таком стиле — всего 7%. В целом все составляющие Milkshake DIPA Banana & Chocolate подобраны настолько удачно, что релиз можно рекомендовать как поклонникам милкшейков, так и любителям сильно охмеленных элей.

Стиль: двойной милкшейк-IPA
Крепость: 7%
Горечь
: 60 IBU

 

Selfmade Brewery

Lucky Break

Фильм «Большой куш» стал классикой ситуационного кино. Именно ему пивовары решили посвятить сорт в стиле New England. Он НЕ резкий, как удар серпом по яй#ам, и НЕ жесткий, как удар молотом, но вы запомните этот вкус, сформированный современными английскими солодами, и такими хмелями, как Equanot, Idaho 7 и Citra. Stealing stones is hazardous!

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,4%
Горечь: 53 IBU

 

Stamm Brewing

A Separate Reality

Еще один литературоцентричный релиз из специального цикла Кастанеды от Stamm Brewing посвящен второй книге перуанского американца — A Separate Reality («Отдельная реальность»). Этот West Coast IPA густо напитан мудростью и выдержкой Дона Хуана, великого шамана из племени яки. Ведь превознестись над выжженной землёй реальности и зависнуть, будто человек знания, будто лёгкий и текучий индейский маг, преисполненный отрешённостью и духом, умеет не каждый. Однако Stamm Brewing предлагает именно такой путь. Неуязвимость воли обеспечит микс одухотворённых хмелей Mosaic (тропики и земля) и Talus (цитрус и сосна). Нужную высоту подскажет сердце. Да, пришло время отвергнуть колебания, отмести собственную важность и принять A Separate Reality!

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,5%

 

Time Bomb Brewery & Zagovor Brewery

Piece of My World

Легкий IPA в стилистике Новой Англии. Охмелен HBC 586, Citra, Citra CRYO и Idaho7 CRYO.

Стиль: NEPA
Крепость: 3,5%

 

Новинки одной строкой

«Honeymood: Дыня» (ALASKA): меломель, крепость 6%
Juicy: Mango & Kiwi & Cherry (Big Pot): фруктовый кислый эль, крепость 5,5%
Serotonin: Guava & Peach & Raspberry (Big Pot): смузи саур-эль, крепость 7,2%
Serotonin: Lemon & Guava & Blueberry & Apple (Big Pot): смузи саур-эль, крепость 7,2%
Serotonin: Mango & Plum & Peach (Big Pot): смузи саур-эль, крепость 7,2%
Serotonin: Raspberry & Guava & Strawberry (Big Pot): смузи саур-эль, крепость 7,2%
Luigi (GAS Brew): томатный гозе, крепость 5%
Urban Signal Simcoe X Idaho 7 (GAS Brew): американский IPA, крепость 6,2%
Rhodium (Nuclear Brewery & HIT Brewery): фруктовый гозе, крепость 4,5%

01949
Поделиться
Смотрите также
1 16522
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

0 3682
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

0 12100
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

0 4500
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

0 5241
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

0 17693
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
17 сентября 2022
«Октоберфест» (Германия)

187-й традиционный фестиваль «Октоберфест» пройдёт в Мюнхене с 17 сентября по 3 октября 2022 года.

06 октября 2022
Great American Beer Festival 2022

40-й фестиваль Great American Beer Festival пройдёт в Денвере 6-8 октября 2022 года.

14 октября 2022
X Barcelona Beer Festival (Испания)

Десятый по счёту Barcelona Beer Festival пройдёт с 14 по 16 октября 2022 года в выставочном центре La Farga de L’Hospitalet в Барселоне.

Лучшее
3 59457
Пивной гороскоп: как выбрать пиво в соответствии со знаком Зодиака