Новинки недели: с майским приветом

Погодные колебания не устают удивлять — перепрыгнув из зимних курток в шорты, мы совершенно потерялись во временах года. Хорошо, что у пивоваров жизнь идёт своим чередом, несмотря на капризы климата: каждую неделю они предлагают новые сорта. Чтобы голова не пошла кругом из-за внезапной жары, обратите внимание на безалкоголки, которых в этой подборке достаточно.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту info@profibeer.ru.

«Диктатура»

«Монолит»

Диктатура яблок. Диктатура вкуса. Диктатура сидра.

Яблоки будут везде, бежать некуда, спастись не выйдет, мы будем навязывать тебе свое видение снова и снова, подавляя любую попытку бунта.

Ну же, открой банку. Да, мы видим, что ты медлишь, мы следим за каждым движением, за каждой мыслью в твоей голове. Но уверяем, эта Диктатура тебе понравится и ты попросишь еще.

«Монолит» — сухой сидр из яблок сорта Пепин Шафранный. Во вкусе деликатная кислотность и средние танины. В аромате спелые яблоки и цветочные ноты с пряными оттенками.

Стиль: сухой сидр
Крепость: 5,5%

ГАНЗА

Totem

В культовой картине «Начало» Кристофера Нолана у каждого тотема есть особое свойство, которое позволяет определить, находится ли человек в своем сне или в реальности. Новый эль в американском стиле позволит погрузится в сочный сон, наполненный оттенками хмелей Citra, Mosaic и Motueca, раскрывающийся невероятным ароматом и обволакивающей мягкой текстурой с прекрасно сбалансированной горечью.

Стиль: американский IPA
Крепость: 7%
Горечь: 50 IBU

«Как с куста»

«Полусладкий»

Мягкий нефильтрованный сидр с характерным яблочным профилем и деревенскими нотами. Выдержанный баланс сладости и кислотности.

Стиль: традиционный сидр
Крепость: 5,5%

«Полусухой»

Яркий яблочный сидр с умеренной танинностью и кислотностью. Меньше сладости и больше свежих садовых нот во вкусе.

Стиль: традиционный сидр
Крепость: 5%

«Одна тонна»

«Хомуран»

Лёгкий японский рисовый лагер, созданный для жарких дней и длинных вечеров. Искристый и освежающий, с деликатной сладостью риса и мягкой хмелевой ноткой в финале — чистое попадание в страйк-зону. Открывай банку, выходи к битe и лови летний вайб где-то между Токио и девятым иннингом.

Стиль: рисовый лагер
Крепость: 5,1%

«Осьминогец»

«Ванна Риваки

Легкий джуси айпиэй, охмеленный полностью Ривакой.

Стиль: NEIPA
Крепость: 5,5%
Горечь: 30 IBU

«Степь и ветер»

Peach Lime Mead

Мёд с персиком и лаймом. С первого глотка накатывает кислый лайм и уступает место медовому персику, вкус кисло-сладкий, с сухим аккордом в финале. Питкий и лёгкий сорт к началу летнего сезона, не перегружает рецепторы и реально освежает.

Стиль: меломель
Крепость: 4,5%

Big Village Brewery

Cool Down

Первый для пивоварни безалкогольный релиз — West Coast IPA, охмеленный тандемом Citra и Motueka. Коллаборация с Aurora Running Club. Для спортсменов, трезвых водителей и тех, кто выбирает вкус без алкоголя.

Стиль: безалкогольный IPA
Горечь: 20 IBU

Magical Place

Двойной Хейзи АйПиЭй с массивной овсяной базой, охмелённый гранулами Talus, Nectaron и Nelson Sauvin CRYO.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 40 IBU

Big Village Brewery & Brewlok Brewery

«Путеводитель»

Усиленный мультивитаминно-изотонический гозе, заполненный мякотью грейпфрута, соком каламанси и приправленный щепоткой розмарина.

Стиль: фруктовый гозе
Крепость: 7%

Bowl Cut Brewery

Press A To Fast Travel & Press B To Return To Base

Cразу два пастри-барливайна, вдохновлённых олдскульными средневековыми RPG и концепцией быстрого перемещения между локациями, ведь, если перебрать с крепким пивом, порой сам не замечаешь, как оказываешься в абсолютно другом месте.

Press A to Fast Travel — с орехом пекан, идеален для перемещения между барами. Press B to Return Home — с солёной карамелью, без потерь доставит домой.

Стиль: барливайн
Крепость: 10%
Горечь: 46 IBU

Brewlok Brewery

«Ноль Проблем»

Что страшного в безалкогольном пиве? Ничего, буквально ноль проблем! Хмельной и насыщенный вкус, который не помешает любым планам.

Non-alco pale ale «Ноль Проблем» — новые поводы и новые эмоции. Все тот же интенсивный тропический вкус хмелей Mosaic и Simcoe, только в свободном от алкоголя и ограничений варианте. 

Стиль: безалкогольный пейл-эль

PartyHop: Simcoe

PartyHop — пивная линейка и углублённое исследование хмеля и его волнующей выразительности. Каждый сорт — это single DIPA, посвящённый одному виду хмеля и раскрытый через три технологии: шишковой хмель, лупулиновое масло и CO₂-экстракт. Подобный монохмель в кубе позволяет выжать из сорта всё — от первых ароматов до глубокого послевкусия, создавая плотный, объёмный и многослойный профиль.

Линейку открывает Simcoe — один из самых узнаваемых и универсальных хмелей, который в тройной обработке раскрывается особенно широко. Шишка даёт базу и текстуру, масло усиливает ароматическую яркость, а CO₂-экстракт добавляет чистую, сфокусированную горечь. Вместе они формируют насыщенный и объёмный вкус без малейших потерь. То, что позволит почувствовать хмель во всей глубине. 

Стиль: двойной IPA
Крепость: 6,9%

Burning Brewery

«Шиповник & Черная смородина»

Саур-эль с шиповником и чёрной смородиной — это ботаническая поэзия в каждом глотке. Это точный баланс, в котором густая терпкость спелой смородины мягко переплетается с нежной кислинкой шиповника. В аромате доминирует спелая ягода с лёгкой цветочной вуалью, а вкус разворачивается от насыщенного смородинового удара к мягкому, бархатному послевкусию. Идеальный выбор для тех, кто ценит сложные фруктовые сочетания и освежающую кислинку

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

Coven Brewery

So Far Away

Представьте: сочная, чуть терпкая клюква, мягкое яблочко — тот самый любимый всеми десерт из детства: клюквенная пастила. Пастила во вкусе играет ярко, нежно и сладко-кисло — просто не оторваться!

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6,9%

Gravity Project

«Вишневый цимес»

Сделан из яблок, собранных в Ленинградской области в 2023 году, с добавлением ферментированного листа и сока вишни. Сочный аромат и чуть кислотные нотки с освежающим послевкусием — самое то, что нужно для отдыха и кайфа! Коллаб с «Пастрама Мама».

Стиль: фруктовый сидр
Крепость: 6%

GUSI

FLIP FLOP 55 | black currant • blueberry • pomegranate • raspberry

Смузи саур-эль с черной смородиной, черникой, гранатом и малиной.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%
Горечь: 7 IBU

ICE CREAM 12 | banana • coconut • pineapple

Смузи саур-эль с бананом, кокосом и ананасом. Шарик мороженого в вашем бокале.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%
Горечь: 7 IBU

Midnight Project

Heat Level Critical

Когда температура поднимается до красной зоны, отступать уже поздно. В мире MechWarrior именно в такие моменты решается исход боя, а твоя задача — держать перегрев под контролем и продолжать идти вперёд.

Этот сорт с хмелями Krush, Galaxy, HBC 630 и Mosaic LUPOMAX сброжен дрожжами Haze Heaven от WHC Lab, и он как раз про ту самую стойкость под давлением и силу, которая проявляется в критический момент. Когда всё на пределе, но механизм всё ещё работает, а пилот не отпускает управление.

Иногда, чтобы победить, нужно просто выдержать ещё немного.

Стиль: тройной NEIPA
Крепость: 10%
Горечь: 40 IBU

Maliketh's Black Blade

Говорят, клинок Маликета хранит силу, к которой лучше не приближаться без подготовки. Он создан не для случайных встреч, а только для тех, кто готов выдержать удар и идти до конца.

Этот сорт с Columbus CRYO, Chinook CRYO и Simcoe CRYO — как легендарное оружие из Elden Ring: мощный, тёмный по настроению и предельно серьёзный. Без лишних компромиссов и с характером, который раскрывается постепенно.

Иногда сила — это не шум и ярость, а уверенность, с которой ты держишь клинок в руках.

Стиль: тройной IPA
Крепость: 10,5%
Горечь: 115 IBU

Moon Cat

В мире Crimson Desert компаньона нужно заслужить: погладить, угостить вкусняшками, поднять их доверие до максимума.

Moon Cat не станет спутником сразу — сначала проверит на терпение. Немного доверия, немного времени, и вот он уже рядом в дороге.

Стиль: IPA в стиле западного побережья
Крепость: 6,5%
Горечь: 50 IBU

Requiem

Инвентарь открыт, и в нём лежит он — REQUIEM REV-OHC — редкий экземпляр, который не носят просто так и не достают без причины.

Тяжёлый, надёжный, рассчитанный на точные решения, а не на суету. В мире Resident Evil такие вещи не находят случайно, их берегут до момента, когда ошибиться уже не вариант. Наш револьвер заряжен тройкой хмелей, где, наряду c  Amarillo Lupomax и Citra, представлен по-настоящему подходящий к случаю сорт — Green Bullet.

Один выстрел. И можно идти дальше.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 7,9%
Горечь: 70 IBU

Pivoteka Brew

«Ноль проблем»

Безалкогольный IPA без компромисcов: яркий Mosaic, приятная горечь, фактура и ноль проблем. Пиво для тех, кто заслужил. 

Стиль: безалкогольный IPA
Горечь: 35 IBU

Plague Brew

«Красный туман»

На землю опускается туман,
Когда всё ближе с моря ураган,
С томатным гозе баночку возьму,
И вечером с друзьями залпанууу…

Копченка, томаты, все дела.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 4,7%
Горечь: 8 IBU

Plague Zero

Pickles Non-Alco

Безалкогольное пиво со вкусом огуречного рассола. Чем это отличается просто от рассола? Очевидно же! Тем, что пиво сварено из солода и сброжено дрожжами, а уже после добавлены были огурчики. 

Стиль: безалкогольный гозе
Горечь: 5 IBU

Selfmade Brewery

Fragment

Градус — лишь небольшой фрагмент пивного витража, задающий настроение напитка. Кому-то по душе темпераментные крепыши, кто-то предпочитает золотую середину, но этот IPA с Warrior, Cascade и Citra уготовлен для тех, кому не хватает абсолютной лёгкости. Ничего лишнего: только насыщенный хвойный вкус и лёгкий шлейф цитрусовых фруктов!

Стиль: безалкогольный IPA
Горечь: 30 IBU

Stamm Brewing

Follow Kultura

New England DIPA, охмелённый Simcoe, Mosaic и Superdelic. Сварен к пятилетию бара «Культура Пивная» (Владивосток).

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%

Velka Morava

Give Me Two

Специальный лагер, сваренный для второго дня рождения бара «Крафт Хаус», по образу и подобию традиционного Жигулёвского пива, с добавлением несоложёного зерна, охмелённый старосветскими благородными сортами. 

Стиль: светлый лагер
Крепость: 4,3%

Mysterious Island: Riwaka / Mosaic Cryo

Свежий бэтч «таинственного» джуси, охмеленный авторским купажом с упором на пыльцу неоклассического Mosaic и тропический выразительный Riwaka. Яркий, сочный, шелковистый, довольно сухо выброженный.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,6%

Velka Morava & Wild Hills Brewery

Obsidian

Имперский стаут, плотный, тягучий, но довольно сухой, слегка украшенный пряными бобами тонка и ванилью.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 11%

Zavod

«Образец Мутный ХЗ-1»

Это хэйзи NEIPA, выполненный в лучших традициях стиля, с сухим продолжительным финишем и яркостью хмелей Citra, Amarillo и Idaho7! Название и blueprint-этикетка представляют пиво как объект испытаний — в индексе, схеме и таблице читается паспорт изделия.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,1%
Горечь: 50 IBU