Новинки недели: пусть тает лёд

В это сложно поверить, но уже на выходных придёт весна! Пусть только календарная, но планы на лучшее время года обретают всё более чёткие очертания. А пока мы ждём настоящего тепла, есть время попробовать новые сорта этой недели.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту info@profibeer.ru.

4BREWERS

«От фо бо и специй никуда не деться»

Насыщенный, чуть солёный гозе. Выраженный, пряный вкус и аромат наваристого бульона фо бо, с нотами лука, чеснока, кайенского перца, кинзы, имбиря и соевого соуса.

Стиль: гозе
Крепость: 5%

ГАНЗА

Follow Me

Три хмеля-авантюриста в этом дерзком New England Double IPA — Citra, Rakau и Motueka — заманят вас в тропические заросли: взрывы цитруса, сладость манго и яркость маракуйи — это тот вкусовой опыт, с которым предстоит столкнуться.

Возьмите на себя роль Карла Хэнрэтти, неутомимого блюстителя закона, и проследуйте за многоликим героем, ускользающим в разных ролях. Примите дружеский совет: если не получится настичь ловкого беглеца с первой попытки — обязательно попробуйте еще раз.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 30 IBU

«Одна тонна»

«Зимний Эбру»

Пара капель в океан — и поверхность расцветает всеми красками настроения, кудрявясь ягодными и фруктовыми завитушками. Это «Зимний Эбру», сессионный безводный меломель, созданный только лишь с использованием отборного меда и натуральных ингредиентов: смородины, малины, аронии и клюквы.

Стиль: меломель
Крепость: 6%

Hopridge: Citra+Simcoe+Galaxy

Весткост весткосту рознь. Когда одни продолжают акцентировать карамельную горечь, другие перелетают на другое побережье, забывая об истоках, покрывая все новоанглийской мутью. Компромисс неизбежен, когда чистое и мягкое цитрусовое тело покрывает гряда отчётливого хмельного акцента. Это Hopridge, индиа пейл эль в калифорнийском стиле, исполненный на сочетании Citra, Simcoe и Galaxy.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,5%

«Осьминогец»

«Вилочный погрузчик»

Вест-кост IPA, охмеленный Коламбусом, Центенниалом и Симко.

Стиль: IPA в стиле западного побережья
Крепость: 7%

AF Brew

«Великолепность»

Новый тяжеловесный трипл West Coast IPA. Плотный и сухой, в хмелевой связке — Superdelic, Nectaron и Nelson Sauvin, привезённые из почти сказочной Новой Зеландии. Яркие тропики, виноградная свежесть, крыжовник, белое вино и хвойная строгость в финале. Удивительно чистый по профилю, мощный, но выверенный.

Стиль: тройной IPA
Крепость: 10%
Плотность: 24,5%

ALASKA Brewery

«Мешаешь: малина, маракуйя, манго»

Маракуйя, несмотря на всю свою яркость и сочность, оказалась очень капризной. По отзывам на первую версию «Мешаешь: маракуйя» пивовары поняли, что чего-то в ней не хватает. Сочетание усложнили малиной, а кислотность сбалансировали традиционным манго, однако добавили его лишь немного, чтобы избежать «морковности», которую он дает. В итоге малина и маракуйя в отличном балансе!

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

BAD Brew

Moroccan Pie with Dates and Orange

Этот смузи саур-эль — истинный Водолей в мире вкусов: непредсказуемый, свободный и ломающий стереотипы. Как и сам знак, он сочетает несочетаемое, рождая гармонию там, где другие видят хаос. 

Почувствуй на языке стихию свободы. Густая, бархатная текстура обволакивает, словно живая вода, но вкус возносится ввысь — лёгкий и воздушный. В первом глотке тебя захватывает бунт контрастов: томная, медовая сладость фиников сталкивается с дерзкой, искристой кислотой апельсина. 

В аромате скрыта тайна марокканских ночей — пряные ноты выпечки и солнечной цедры кружат голову, обещая приключения. Это танец огня и льда, земли и воздуха

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

Big Pot

Serotonin: Guava & Strawberry & Pineapple

Свежий апдейт в линейке «Серотонин» — пышный десертный смузи-саур с гуавой, клубникой и ананасом. По сравнению с классической версией, ананас добавляет больше свежести и хрусткости, делает пиво менее «конфетным» и более освежающим.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 7%

Endorphin: Feijoa & Blackcurrant & Mint

Пивовары представляют новую линейку — Endorphin: в неё войдут довольно крепкие кислые эли с традиционно яркими фруктовыми натуральными вкусами. Открывает серию яркий и сочный саур с огромным количеством фейхоа, которую дополняет свежая мята, а углубляет вкус и ароматику южная смородина. 

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 7%

Black Cat Brewery

Soft Focus

Новый NE DIPA, охмеленный Mosaic, Galaxy и Citra Cryo.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%

Brewlok Brewery

«Тот самый круглый»

Именно с приключений круглого хитреца начинается знакомство с русским фольклором. Несмотря на свою краткость и наивность, «Колобок» не так прост, как кажется. Исследователи находят для детской сказки удивительные трактовки: рассказ о годичном солнечном цикле, объяснение абстрактных психологических явлений, колдовской заговор, детская версия странствий мифического героя или инструкция для личностного роста.

Пивовары не стали погружаться в глубины премудрости, а вместо этого сварили свою версию хлебобулочного изделия. Пшеничный колобок перешел в другое агрегатное состояние и стал НеИПА на хмелевой закваске. Аромат дополнился насыщенной хмелевой горчинкой и превратился в удивительно мягкий напиток, от которого вы точно не сможете уйти.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,9%

Brewmen

«А что скажут люди?»

Черничный саур для тех, кто слышит сомнения… и всё равно делает по-своему. Черника, голубика, и капля корицы — чтобы вкус оказался чуть глубже, чем ты ожидал. Кисло-сладкий, сочный, с характером. Это пиво не про одобрение. Это про удовольствие, которое выбираешь сам.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Плотность: 16%

Coven Brewery

Careful What You Wish For

Это не просто пиво, это настоящий десерт в бокале. Пивовары вдохновлялись итальянским мороженым и создали сложный, но невероятно гармоничный вкус. Персик даёт сочную  спелость и летнюю сладость. Лёгкая кислинка малины идеально балансирует десерт, а миндаль даёт благородную ноту пралине и шелковистую текстуру. В итоге получился насыщенный, слегка терпкий, яркий эль.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6% 

One Last Breath

Cочный, яркий и освежающий вкус — пунш с яблоком, вишней и апельсином. Этот микс создан, чтобы разбудить вас от сна, подарить заряд солнца и плавно проводить зиму. Идеальный баланс сладости и легкой кислинки — то, что нужно для предвкушения весны.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6%

MeadNight Meadery

«Грейпфрутовая комета»

Историю фруктово-ягодных комет продолжает грейпфрутовая — ненавязчивая, сочная и освежающая, с лёгкой горчинкой. Никакой приторности — только чистый цитрусовый характер и бодрый финиш.  Комета, которая оставляет след

Стиль: меломель
Крепость: 6%

Red Bee Mead

Мёд со вкусом самого легендарного энергетического напитка, который окрыляет? Легко! Полностью натурально, без кофеина и таурина. В составе — только мёд и айва. Красная пчела действительно окрыляет!

Стиль: меломель
Крепость: 6%

Midnight Project

Shieldbreaker

Щит, созданный выдерживать любой натиск, оказался сломан прямым и предельно жёстким ударом тройки хмелей — Citra DynaBoost, Motueka Amplifire и Mosaic CRYO. Это Triple IPA, собранный как оружие прорыва: когда защита больше не работает, а остаётся лишь идти наперекор врагам. 

Стиль: тройной IPA
Крепость: 10%
Горечь: 120 IBU

Mitra Brewing Co.

Le Kriek Sportif

Let’s get ready to rumble! В красном углу ринга — Le kriek sportif! Вишневый кисляк для настоящих атлетов духа с характером штангиста и грацией фигуриста. Если вы считаете, что «физкультура лечит, а спорт — калечит», то подкачайте бицуху этой почти полукилограммовой гантелей в виде пивной банки. Видите, на этикетке написано sportif, это значит, что калории не засчитываются. Так что после первого подхода можно брать новые высоты (читай: вторую банку).

Le kriek sportif идеально подходит для просмотра чужих пробежек в Strava, киберспортивных тренировок и читмила, который вы заслужили вместо зальчика.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 7%

Mitra Brewing Co.& Multtown Brew

Gender Party

Коллаб MITRA и Multtown не мог быть обычным. Перед вами банка с неизвестным содержимым. Ладно, со вкусом там всё понятно, это смузи-кисляк с бананом, малиной и ежевикой. А вот какого оно цвета — розового или голубого — вы не узнаете, пока не откроете банку. Ровно так же, как никто не знает при зачатии, мальчик родится или девочка. Открывайте скорее свою банку Gender Party, наслаждайтесь вкусом и пишите, кто там у вас.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

OSTROVICA

VOYAGE: ESB

Новую серию, посвящённую стилям пива разных стран, открывает английский эль в стиле Extra Special Bitter — сбалансированный, умеренно крепкий и выразительный. Солодовый профиль с хлебными, бисквитными и лёгкими карамельными оттенками поддерживает чистую, отчётливую горечь. В аромате — сдержанные фруктовые эфиры и благородные землисто-травянистые ноты английских хмелей. Сдержанный, гармоничный и питкий — традиционный английский биттер без излишней резкости, но с характером.

Стиль: ESB
Крепость: 6,5%

Plague Brew

«Вкусное Пиво Черника и Бергамот»

Иногда хочется просто расслабиться, провести время под теплыми лучами солнца, забыть о заботах и тревогах и насладиться моментом, попивая легкое вкусное пиво с кисловато-ягодным освежающим вкусом — например, с черникой и цедрой бергамота.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 4%

Plan B Brewery

Leslie Nelson 2

Двойной джуси индиа пейл, охмелённый миксом Simcoe, Mosaic и Nelson Sauvin. Ароматный, пышный, сухо выброженный, сочный и мягкий, с выраженным хмелевым тропическим букетом.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 45 IBU

Salden’s Brewery

Tomato Gose Michelada

Cмелая интерпретация классического гозе с гастрономическим характером мексиканского коктейля. В основе — хорошо знакомая кисло-свежая база, дополненная щепоткой чили, акцентами ворчестерского соуса и освежающими нотками апельсина и лайма. 

Насыщенный вкус сразу задаёт тон и раскрывается свежестью и насыщенностью одновременно. В бокале вас встретит островатый, слегка согревающий гозе, с гармоничной кислинкой и пикантной глубиной, но при этом лёгкий и питкий.

Стиль: томатный гозе
Плотность: 15%
Крепость: 5%

Stamm Brewing

Urals: Eclipse

Легендарную линейку Urals продолжает напиток, выдержанный на эквадорских какао-бобах и ванили из Индонезии и Мадагаскара.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 13%

White Stone

«Раз на раз»

Ты долго готовился к этому… С детства звал придирчивых мальчишек отойти за школу, регулярно отрабатывал удары на боксёрской груше, а может быть, пару раз возле бара тебе показалось, что тот мужчина подозрительно смотрит на тебя? Мы подготовили для тебя новый вызов — готов ли ты выйти раз на раз с крепким Triple IPA с хмелями Alora, Ella, Nectaron? Будь осторожен, его удар выдержит не каждый! 

Стиль: тройной IPA
Крепость: 10%
Плотность: 20%
Горечь: 95 IBU

«Sherbet (Ананас, Мандарин, Банан, Груша)»

Щербет, как прохладительный напиток, завезли в Европу через Турцию в XVI веке. Значительно позже французские повара создали замороженный десерт в который догадались добавить алкоголь. Серию густых фруктово-ягодных элей с лёгкой кислинкой и продолжительной сладостью продолжает фруктовый десерт с ананасом, мандарином, бананом и грушей.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6%