Пиво Life
← Обратно к новостямВ 2025 году впервые отметят день итальянского виноградного эля

В календаре пивных праздников появилась ещё одна дата — 5 октября 2025 года впервые отметят Международный день итальянского виноградного эля. Этот стиль появился в Италии примерно в 2006 году, когда первые подобные сорта выпустили пивоварни Birrificio Barley и Birrificio Montegioco.
Эль с добавлением винограда, сусла или мезги в 2015 году получил признание Beer Judge Certification Program, а 5 октября 2020 года поддержку новому стилю выразила Европейская ассоциация производителей пива. Утвердить этот день как праздник пивного стиля предложил итальянский эксперт в сфере пива и напитков Симоне Массенза. «Итальянский виноградный эль — это первый итальянский стиль, который получил международное признание. Это пиво со вкусом винограда, которое не пытается показаться вином, и одновременно это вино, которое не боится хмеля. Он заслуживает торжества в свою честь, потому что в наше время, когда повсюду IPA, нам нужны другие вкусы», — заявил инициатор праздника.
К этому дню пивовары выпустят специальные релизы, а любители пива будут делиться своими впечатлениями в соцсетях с хэштегами #IGADay, #ItalianGrapeAleDay или #InternationalIGADay.
А 14 июня пивовары отметили Международный день гродзисского пива. Его празднуют с 2015 года каждую вторую субботу июня по инициативе польских пивоваров, возродивших этот исконно польский стиль пива. В честь этого на пивоварне Browar Grodzisk в Гродзиске-Велькопольском прошёл конкурс пива в этом стиле — домашние и промышленные пивоварни представили 101 сорт. Организаторы с удивлением отметили, что лучшие сорта в старинном польском стиле представили американские производители — Live Oak Brewing и Goldfinger Brewing Company, а также немецкая Lemke Brauerei.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться