В Москве пройдёт конференция Moscow Cider Days

5-6 марта в Москве состоится конференция Moscow Cider Days 2022, которая соберёт любителей и профессионалов в области сидроделия.

5 марта пройдёт информационный день: участники конференции смогут услышать доклады российских и зарубежных экспертов на разные темы — сорта яблонь, производство сидра, гастрономический туризм, истории успеха. 6 марта — дегустационный день: 16 сидроделов представят образцы своей продукции. Каждый участник получит бокал для дегустации и буклет с информацией о представленных сидрах.

В завершение дегустационного дня состоится торжественная церемония награждения участников конкурса сидров и пуаре, профессиональная дегустация которого пройдёт 4 марта. Сорта на конкурсе разделятся на коммерческий (продукция, которая официально продаётся через ЕГАИС) и некоммерческий дивизионы. Сорта-участники коммерческого дивизиона должны соответствовать одному из ГОСТов, а для некоммерческого обязательно только использование сока прямого отжима. Будут оцениваться такие категории, как стандартные сидры и пуаре, фруктовые, охмелённые, пряные сидры, выдержанные в бочке и вымороженные сорта.

Кроме того, на протяжении конференции будет проходить выставка компаний — поставщиков оборудования, вспомогательных материалов и услуг в области сидроделия.

Место проведения — «СтартХаб» (Берсеневская набережная, 6, стр. 3). Вместимость пространства конференции ограничена. Доступно только 350 билетов. Стоимость билета на один день — 5 000 рублей. Дополнительная информация и билеты — на сайте moscowciderdays.ru.

Смотрите также

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива

14.07.2025

Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Холодный IPA IPA Стили Рецепты Портрет стиля

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Итальянский пилз Портрет стиля Рецепты Пильзнер Лагер

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться