Brewers Association: число открытий новых пивоварен в США в 2023 году будет минимальным за 10 лет

Ассоциация крафтовых пивоварен США Brewers Association подвела итоги 2022 года: рынок крафтового пива ещё не вернулся к состоянию 2019 года, дополнительно ситуацию осложнили проблемы с поставками и рост конкуренции.

Всего число крафтовых пивоварен в стране составило более 9500, при этом прирост был положительным: открылось более 550 новых предприятий, а закрылось — более 200.

Пивоварни, тапрумы, бары и рестораны продолжили медленное восстановление после пандемии. Хотя в целом объём продаж в барах и тапрумах вернулся к допандемическому состоянию, объём продаж разливного пива ещё не восстановился полностью. На фоне проблем с поставками и роста конкуренции небольшие локальные брюпабы и тапрумы оказались более гибкими. 

Пивовары столкнулись с дефицитом необходимых ресурсов. Урожай ячменя в 2022 году оказался неплохим, но невысокий урожай 2021 года привёл к дефициту сырья и высоким ценам на него. Что касается хмеля, то ситуация может осложниться из-за того, что урожай хмеля в Европе оказался худшим за многие годы. Также пивовары испытывают сложности с поставками алюминиевых банок и углекислого газа.

Ещё одним итогом 2022 года стало возвращение фестиваля Great American Beer Festival после вызванного пандемией двухлетнего перерыва. Фестиваль отметил сорокалетие. В 1982 году в нём участвовали 24 пивоварни с 47 сортами пива, а в 2022-м фестиваль собрал 500 пивоварен и более 2 тысяч сортов.

По прогнозам Brewers Association, в 2023 году число новых открытий крафтовых пивоварен достигнет минимума за десятилетие, объём продаж крафтового пива не вырастет, цены на пиво в среднем снизятся с пика 2022 года, а уровень занятости в отрасли вырастет.