RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Мексиканскую крафтовую пивоваренную отрасль в 2022 году ожидает рост на 10% — об этом заявили представители ассоциации ACERMEX.
Мексиканское крафтовое пивоварение будет процветать несмотря на резкий рост затрат, дефицит сырья и упаковки и конкурентное давление со стороны крупных европейских компаний.
Такие выводы члены ACERMEX сделали на основе последних данных. Производство крафтового пива в стране в 2022 году вырастет на 11%, до 34 млн литров. По оценкам аналитиков, мексиканские крафтовые пивовары уже в 2021 году произвели 30 млн литров и заработали с продаж рекордные 2 млрд песо (100 млн долларов).
Тем временем мексиканские крафтовые производители продолжают сталкиваться с давлением со стороны крупных промышленных пивоварен, расширяющих присутствие на местном рынке. Сейчас в Мексике доминируют Heineken и Grupo Modelo, принадлежащие бельгийской компании AB InBev. В июне Heineken объявила, что построит завод по производству алюминиевых банок в северном штате Чиуауа — это будет ее седьмой завод в стране, а руководители AB InBev заявили, что расширяют дистрибьюцию основных брендов в мексиканских магазинах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться