Законы
← Обратно к новостямВ Госдуме предложили запретить называть безалкогольное шампанское «детским»

Безалкогольное шампанское нельзя называть «детским», и в целом безалкогольные версии алкогольных напитков нельзя продавать несовершеннолетним, заявил глава комитета Госдумы по охране здоровья Сергей Леонов.
— Что касается детского шампанского. Позиция комитета по охране здоровья следующая: мы считаем, что таких напитков не должно быть на рынке под видом детских, — заявил депутат в интервью ТАСС.
Леонов подчеркнул, что такие напитки можно называть просто безалкогольным шампанским, безалкогольным вином или безалкогольным пивом, но ни в коем случае не «детским».
— В целом детям нельзя продавать безалкогольные напитки, которые имитируют алкогольные — безалкогольное шампанское, безалкогольное вино, безалкогольное пиво, — продолжил глава комитета Госдумы. — Они должны продаваться только взрослым людям, достигшим 18 лет.
Депутат утверждает, что употребление подобных напитков влияет на восприятие детьми реального алкоголя способствует формированию у детей «спокойного» отношения к алкоголю — к таким выводам пришло исследование, проведённое по заказу Госдумы.
— У него психологически становится гораздо меньше препятствий к употреблению алкогольных напитков. И это ведет к тому, что уже во взрослом или в позднем юношеском периоде у них спокойное отношение к алкоголю и желание, наоборот, употреблять алкогольные напитки. Не алкоголизм, но адаптация к употреблению алкогольных напитков проходит гораздо быстрее, — объяснил депутат.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться