34B. Пиво в смешанном стиле

В зависимости от заявленных базовых стилей, методов и ингредиентов. Как и с другими стилями особого пива, получившееся сочетание должно быть гармоничным, сбалансированным и приятным для питья.

Аромат:

В зависимости от заявленных стилей.

Внешний вид:

В зависимости от заявленных стилей.

Вкус:

В зависимости от заявленных стилей.

Ощущение во рту:

В зависимости от заявленных стилей.

Комментарии:

Этот стиль предназначен для пива в существующих стилях, которое либо:

• является комбинацией существующих стилей, не включенных в руководство, в том числе сочетаний специальных стилей, которые не допускаются в других категориях;
• является вариацией существующего стиля с использованием не традиционного для него метода или технологии (например сухого охмеления, вымораживания, варки на камнях и т. д.);
• является вариацией существующего стиля с использованием нетрадиционных ингредиентов (например дрожжей или хмеля с иным, чем описано в базовом стиле, характером);
• имеет характеристики, выходящие за пределы существующего стиля (например имперские, сессионные, очень сладкие версии).

Имейте в виду, что нельзя считать новым стилем плохо сваренное, дефектное пиво. Хотя могут быть новые творческие подходы, питкость должна быть всегда.

Примеры стиля:

Birrificio Italiano Tipopils, Firestone Walker Pivo Pils, Jack’s Abby Hoponius Union, Ommegang Helles Superior