Все пиво

Специально к Хеллоуину была выпущена лимитированная версия классического NEIPA.

Brown ale в американском стиле, но с испанским акцентом.

Это специальная осенняя версия. Повышены плотность и крепость,  увеличено количество апельсиновой цедры, сока и кориандра. Получилось очень интересно: по профилю — это витбир — немного цитрусовый, эфирный, пшеничный, пьется очень легко. И в то же время, это уже серьезный согревающий напиток. Светлое пшеничное пиво в бельгийском стиле. Насыщенное, но освежающее, сухое, с нотками апельсина и кориандра во вкусе и аромате.

Пиво утоляет жажду, имеет броские оттенки во вкусе благодаря лимону, лайму и дыне. И все это при гладкой горечи и травяном фоне.

Фермерский сезонный эль, сброженный дрожжевым блендом с моноохмелением Lemondrop.

Этот кислый сэзон сварен для сильных духом людей.  Он выдерживался 9 месяцев в бочке из под белого вина. На выдержку также добавили ягоды свежей облепихи и специальный бленд микроорганизмов. Легкий, но насыщенный, богатый, чуть терпкий, кислый, немного винный, капелька фермы и яркий аромат и вкус облепихи.

Пивоварня задалась идеей сварить что-то оригинальное. Изначально была идея сделать фруктовое пиво, но, так как у сибирской пивоварни выбор ингредиентов весьма ограничен, выбор пал на свеклу. Из свеклы выварили сок и добавили на дображивание. В результате, получился насыщенный рубиновый цвет, а во вкусе от свеклы осталось только легкое землистое послевкусие, которое на удивление весьма гармонично вплелось в общую вкусовую картину.

Традиционный грузинский суп в пивном исполнении — рис, мясной бульон, традиционные специи, соус на основе ткемали, кинза, соль, аджика.

Светло-соломенное прозрачное пиво с солодовым вкусом и слабым пряным ароматом благородного баварского хмеля.

Под ивой хата приткнулась криво.
В той хате бабка варила пиво.
Входили парни в лохматых шапках,
Хвалили пиво, хвалили бабку.
Но деньги сплыли, и парни сплыли.
Одна Калорка среди бутылей.
Согнулась бабка прениже ивы:
Куда как страшен налог на пиво!
Пять долгих дней не пила, не ела —
Всё на налоговый лист глядела!
Прошёл день пятый, настал день платы:
Осталась бабке пустая хата.​

Годовая выдержка в дубовых бочках, 11% алкоголя и 30% плотности — отличное дополнение к поэтическим вечерам!