США (страница 95 из 98)

Вторая по величине крафтовая пивоварня в США, Boston Beer, выпускающая пиво Samuel Adams, сидр Angry Orchard и алкогольный чайный напиток Twisted Tea, после многомесячного поиска наконец-то нашла нового CEO.

Пока одни пивовары придумывают всё новые рецепты, другие оглядываются назад и восстанавливают утерянные со временем пивные стили. В этом им помогают историки, археологи, микробиологи и музейные работники. О том, какие идеи можно найти в пивоваренной истории, рассказывает CraftBeer.com.

Американский хип-хоп-дуэт Run The Jewels объявил о планах выпустить своё второе крафтовое пиво — стаут под названием Panther Like a Panther. В варке пива приняли участие сразу три пивоварни с разных концов США – нью-йоркская Interboro Spirits & Ales, чикагская Pipeworks и J. Wakefield из Майями.

Financial Times рассказывает о развитии ситуации с избытком хмеля, образовавшимся на американском рынке.

The Atlantic рассказывает об одном из чудес экономики – о том, как пивная дуополия начала уступать позиции огромному разнообразию сортов, занятость в пивоварении выросла втрое, а американцы стали пить меньше пива, но лучше.

Ассоциация хмелеводов Америки Hop Growers of America опубликовала ежегодный статистический отчёт за 2017 год, расширяющий и дополняющий данные министерства сельского хозяйства, опубликованные ранее. Особый интерес в этом документе представляют данные о мировом рынке.

Как пишет Forbes, несмотря на рекордный рост числа брюпабов в США, около половины их посетителей заказывают там другие напитки, помимо пива.

Первый раунд консолидации в пивной индустрии в основном завершён – крупные пивоваренные компании замедлили свои темпы приобретения крафтовых пивоварен, и приходит время новых видов сделок, которые дадут малым пивоварням новые возможности, считают аналитики Rabobank.

Расположенный на севере Калифорнии общественный колледж Батте получил пожертвование на сумму в 1 млн долларов от одного из своих бывших студентов Кена Гроссмана, основателя пивоварни Sierra Nevada, и его супруги Кэти Гонсер.

Как пишет The Wall Street Journal, компания Boston Beer уже почти год ищет нового CEO, хотя обычно поиски исполнительного директора в компаниях такого уровня длятся три-шесть месяцев.

Колумнист журнала Forbes Тара Нурин рассказывает о ситуации, сложившейся на американском рынке хмеля. Существовавший несколько лет назад – во время активного роста крафтового рынка – дефицит хмеля, в совокупности с замедлением роста продаж пива, привёл к тому, что хмелеводы значительно увеличили посадки, а вот пивоварам не всегда удаётся выполнить условия контрактов и выкупить весь заказанный хмель. На рынке образовался избыток хмеля. Снижение цен, консервация хмелепродуктов, переключение с ароматических сортов на горькие – что может изменить ситуацию?

«Самое счастливое место на земле» скоро станет ещё лучше: пивоварня Ballast Point в 2018 году откроет своё представительство прямо в Диснейленде – парке развлечений, расположенном в Анахайме на юге Калифорнии.