
Американский хип-хоп-дуэт Run The Jewels объявил о планах выпустить своё второе крафтовое пиво — стаут под названием Panther Like a Panther. В варке пива приняли участие сразу три пивоварни с разных концов США – нью-йоркская Interboro Spirits & Ales, чикагская Pipeworks и J. Wakefield из Майями.
Дебютом Run The Jewels на рынке крафтового пива в 2018 году стал Stay Gold IPA. Он занял первое место в слепой дегустации 386 образцов IPA со всей Америки, организованной журналом DRAFT. Дегустаторы оценили калейдоскопический хмелевой характер пива, созданный Citra и Mosaic с использованием лупулинового порошка.
В отличие от предыдущего сорта, который совместно по одному рецепту сварили Burial Beer и Interboro, Panther Like a Panther Stout будет сварен по трём разным рецептам, то есть это будет не один сорт, а целых три. Interboro сварит традиционный стаут, Pipeworks – портер, купажированный с пивом с бочковой выдержкой, а J. Wakefield — кофейный стаут с зёрнами от местного обжарщика.
Этикетку пива создал известный художник и дизайнер Джермейн Роджерс, рисовавший постеры для таких звёзд, как Дэвид Боуи, Beastie Boys, Radiohead, Foo Fighters и других
За стаутом последуют новые сорта от Run The Jewels: в апреле выйдет Legend Has It Pilsner, в октябре — Down Double IPA. 20 апреля Legend Has It будет выпущен также в специальной европейской версии, обогащённой каннабидиолом – его сварит берлинская BRLO. Все проанонсированные сорта пива названы в честь треков с альбома Run the Jewels 3.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться