Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямОснователь Sierra Nevada пожертвовал 1 млн долларов на стипендии студентам

Расположенный на севере Калифорнии общественный колледж Батте получил пожертвование на сумму в 1 млн долларов от одного из своих бывших студентов Кена Гроссмана, основателя пивоварни Sierra Nevada, и его супруги Кэти Гонсер.
Пожертвованные пивоваром деньги станут частью новой стипендиальной программы, на которую потребуется 2,7 млн долларов: это позволит студентам, впервые получающим образование и выбравшим полный курс обучения, бесплатно учиться первый год (всего обучение в колледже длится два года).
Впрочем, колледж надеется привлечь средства сверх плана, чтобы распространить стипендиальную программу на два года обучения, а также бесплатно предоставлять учебники – обычно это самая большая трата для студентов.
— И я, и моя жена, и наши дети учились в колледже Батте, и мы горды тем, что можем своим пожертвованием внести вклад в обучение студентов и жизнь местного сообщества. Стипендиальная программа откроет двери для студентов, и они смогут стать частью рынка труда и приносить пользу экономике, — говорит Кен Гроссман.
Основатель Sierra Nevada в 1999 году был включён в число выдающихся выпускников колледжа. Он надеется, что другие успешные выпускники и компании также внесут свой вклад в стипендиальную программу. Также часть средств предоставит бюджет штата Калифорния.
Кен Гроссман основал пивоварню Sierra Nevada в 1978 году, когда в США было лишь 45 независимых пивоварен. Пивоварня, знаменитая своим Sierra Nevada Pale Ale, в 2015 году получила прибыль в 300 млн долларов. Состояние Кена Гроссмана оценивается в 1,05 млрд долларов.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться