Монастырское пивоварение

Траппистская пивоварня Westvleteren объявила о начале доставки на дом: теперь бельгийские клиенты могут заказать посылку с ящиком пива.

Пивовары-трапписты аббатства Рошфор впервые за 65 лет выпустили новое пиво. В начале октября в продажу был выпущен блонд Triple Extra крепостью 8,1%.

Австрийская траппистская пивоварня Stift Engelszell расширила свой ассортимент цвикельбиром. Trappisten Zwickl поступил в продажу 1 мая. Международная ассоциация траппистов подтвердила соответствие этого пива стандартам траппистской продукции.

Бельгия только начинает постепенно выходить из режима самоизоляции: бары и рестораны страны останутся закрыты по меньшей мере до конца мая, но Westvleteren уже выпустила новую партию пива.

Писатель и журналист Джефф Элуорт делится своими наблюдениями о том, как развивается монашеское пивоварение.

В условиях высокой конкуренции на крафтовом рынке американским траппистам приходится тяжеловато: им нужно одновременно успевать за меняющимися вкусами привередливых потребителей и отвечать требованиям Международной ассоциации траппистов. О пивоварне Spencer Brewery в католическом журнале America рассказывает Джон Миллер.

Расположенная в штате Огайо пивоварня Jackie O’s выпустила пиво, сброженное дрожжами из бочек, найденных в старинном монастыре в Эквадоре.

Монахини из монастыря Назаретской Богоматери и монахи из монастыря Богоматери Святого Сердца, расположенных в муниципалитете Вестмалле в провинции Антверпен, совместно выпустили первый в мире шампунь на основе траппистского эля.

Группа францисканских монахов в Загребе решила последовать примеру бельгийцев и заняться производством собственного пива.

Бельгийские монахи-трапписты, которые производят один из самых востребованных сортов пива в мире, были вынуждены перейти на онлайн-продажи, чтобы их продукцию могли купить любители пива, а не спекулянты.

Прошло более 220 лет, и монахи-премонстранты из аббатства Гримберген снова начали варить пиво, найдя в архивах нужные записи.

Джош Уэйкерт в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает о том, как американские пивоварни перенимают траппистские традиции и дают им новое прочтение, а иногда и сохраняют их для всего пивоваренного мира.