Монастырское пивоварение

19 апреля в заведениях «Ресторанной группы Бурова и Коккова» в Санкт-Петербурге стартовал большой фестиваль монастырского пива La Trappe. Продлится он до 4 мая. Откуда появилось монастырское пиво, варят ли его настоящие монахи-трапписты и какие сорта точно стоит попробовать, Profibeer рассказал шеф-бармен кафе «Траппист» Антон Дунаев.

Двенадцатая в мире и первая в Соединённом Королевстве траппистская пивоварня выпустит свой первый сорт пива этим летом. Монастырь Маунт-Сент-Бернар в Лестершире был принят в Международную ассоциацию траппистов и готовится официально начать производство.

По сообщениям СМИ, монахи аббатства святого Сикста в Вествлетерене выступили с протестом против действий одной из голландских сетей супермаркетов, где продавали пиво Westvleteren.

В десять утра отец Айзек Кили делает перерыв, чтобы помолиться. Но он не удаляется в увешанный иконами хор – место, где он собирается с братией, даже не пахнет ладаном. Здесь витает другой узнаваемый запах – аромат хмеля. Да, некоторые монахи аббатства Сент-Джозеф молятся на пивоварне.

В Англии, в Лестершире, может появиться траппистская пивоварня. Если монастырь Маунт-Сент-Бернар получит одобрение Международной ассоциации траппистов, то его пивоварня станет первой траппистской в Британии и двенадцатой в мире.

В августе и октябре2016-го и январе 2017-го в Италии произошли сильные землетрясения. Самым катастрофичным было августовское землетрясение, жертвами которого стали около 300 человек. Октябрьское же землетрясение разрушило базилику святого Бенедикта в городе Норча, устоявшую в августе.

Те, кто следит за новостями науки, конечно, слышали о недавнем открытии семи экзопланет, для объявления о котором NASA созвало экстренную пресс-конференцию.

За древними каменными стенами бенедиктинского монастыря на севере Франции монахи возвращают к жизни старую традицию, рассказывает агентство France-Presse. Между молитвами, песнопениями и созерцанием они варят единственное во Франции монастырское пиво.

Брэндан Карни в блоге Good Beer Hunting рассказывает о своем визите на пивоварню St. Bernardus, когда-то варившую пиво для монахов Вествлетерена, а затем построившую собственный бренд.

Profibeer продолжает следить за ситуацией, сложившейся вокруг итальянской монастырской пивоварни Birra Nursia, расположенной в местности, сильно пострадавшей от землетрясений в этом году. 

Блог I think about beer в своей рубрике, посвященной монастырскому пивоварению, рассказывает о единственной в мире монахине-пивоваре, которая варит пиво во францисканском монастыре в Германии.

Эрика Болден в журнале All About Beer рассказывает о монастырской пивоварне, чудом не пострадавшей во время недавнего землетрясения.