Виски

Ученые Университета Глазго разработали систему искусственных рецепторов на основе химических сенсоров, которые способны различать сорта виски, находить отличия во вкусе и даже выявлять подделки.

3 июля на складе Jim Beam крупномасштабный пожар уничтожил 45 тысяч бочек бурбона. Однако на этом беды не закончились: оставшийся виски утек в реку Кентукки, что привело к массовой гибели рыбы в водоеме. 

Пожар на складе дочерней компании Beam Suntory в Кентукки уничтожил около 45 тыс. бочек с бурбоном. Компания не уточняет размер финансовых потерь, однако по подсчетам Bloomberg они составляют от 90 до 300 млн долларов, поскольку из бочки компания может произвести от 150 до 210 бутылок напитка по розничной цене от 15 до 35 долларов за бутылку. 

Сегодня нередко встречаются люди с аллергией на алкоголь. И они делятся на две группы: те, кто имеет индивидуальную непереносимость этилового спирта, и те, у кого развивается аллергическая реакция на отдельные компоненты напитков. О первых мы поговорим в следующих публикациях, а сегодня узнаем, какие ингредиенты и в каких напитках могут вызвать неприятные последствия.

После неудачного подхода к приобретению Brown-Forman, компании-владельца Jack Daniels, в 2017 году, Constellation Brands приобрела миноритарную долю в компании-производителе крафтовых крепких алкогольных напитков Black Button Distilling (Рочестер, штат Нью-Йорк).

По итогам 2018 года оказалось, что самыми прибыльными инвестициями являются не золото и даже не нефть, а виски. С 2015 года по январь-июль 2018 года доходы владельцев редких виски увеличились в несколько крат.

В предновогоднюю неделю и первую неделю 2019 года в России традиционно увеличились продажи практически всех видов алкоголя. Компания Nielsen предоставила результаты исследования продаж.

11 января баварский священник Томас Эшенбахер проведет в Хаммельбурге духовный вечер «Реколлекции с виски». На вечере будут исключительно мужчины, которые под бокал дорогого виски будут читать Библию.

Dogfish Head, как и другие крупные американские крафтовые пивоварни, уже давно экспериментировала с крепким алкоголем: она выпускала ром, джин, водку и другие напитки. Однако самого ожидаемого любителями напитка — выдержанного виски — в ассортименте Dogfish Head пока не было.

29 ноября на торгах Christie’s лучшими и редкими видами вин и крепкого алкоголя был установлен мировой рекорд стоимости виски. Бутылку The Macallan продали за 1 млн 528 тыс. долларов.

Алексей Черныш, пивовар и представитель Caspary GmbH в России, написал для Profibeer репортаж о том, как работает ресторанная пивоварня Teerenpeli в финском городе Лахти.

Социологическая служба консалтингового агентства Paper Planes вычислила, кто составляет большую часть потребителей виски в России. 54% покупателей оказались молодежью от 18 до 30 лет.