Пиво Pro (страница 435 из 1412)
Компания Prague Beer Academy организует интенсивные курсы на одну-две недели по чешским технологиям пивоварения. Мы поговорили с одним из основателей «Пражской пивной академии» Артемом Стариковым о том, что входит в программу обучения, и о том, почему так важно правильно овладеть техникой декокционного затирания.
На Аландских островах вблизи современного Стокгольма археологи и химики из Университета Хельсинки при раскопках нашли зерна пшеницы и ячменя. Как посчитали исследователи, нельзя исключать, что люди, жившие во время неолита (5 тыс. лет назад), варили пиво.
Крупнейший производитель пива в Украине Carlsberg Ukraine заявил, что потребление населением страны напитка за десять лет сократилось на 34%. В 2018 году, по данным «Укрпива», потребление украинцами пива сократилось на 21 л по сравнению с 2008 годом:
Учёные давно исследуют компонент хмеля – ксантогумол – и заметили его воздействие на клетки раковых опухолей. Однако у его использования есть побочный эффект: в организме человека ксантогумол метаболизируется в фитоэстроген 8-пренилнарингенин, который может провоцировать развитие других опухолей.