Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
12 января 2026, 10:56 — ТАСС

Роскачество: доля российского вина в рознице превысит 50%

Роскачество: доля российского вина в рознице превысит 50%

Руководитель Роскачества Максим Протасов рассказал о расширении ассортимента российского вина в рознице — по оценкам организации, благодаря планомерной работе доля российского вина во всей рознице должна превысить 50%.

— В конце 2024 года мы с Минпромторгом и Минсельхозом запустили в Москве регулярный аудит представленности российского вина в торговых сетях для формирования соответствующего рейтинга. В 2025 году подводили итоги ежеквартально, а к концу года расширили аудит на ключевые регионы: Краснодарский край, Новосибирскую область, Санкт-Петербург и Ленинградскую область и другие. Результаты показательны: наиболее широко российское вино представлено в гипермаркетах, где его доля может достигать 50%. А вот в винотеках картина иная — там в среднем только около 12% российских наименований, а минимальные значения доходят до 6–7%. Это точка роста, — рассказал Протасов в интервью ТАСС.

Руководитель Роскачества уточнил, что осенью 2025 года к акции «Дни российских вин» подключилось почти в 2,5 раза больше отдельных винотек и сетей, чем годом ранее.

— Мы уверены, что в результате доля российского вина на полках всех торговых точек страны должна превысить 50%, — подчеркнул Протасов.

Глава Роскачества добавил, что россияне стали больше доверять отечественному вину: 57% потребителей положительно его оценивают, а 27% считают более качественным, чем зарубежное. Кроме того, россияне теперь выбирают менее сладкие и крепкие вина, растёт спрос на вино, прежде всего игристое, в малой таре и альтернативной упаковке, например в жестяных банках. 

Также Максим Протасов рассказал о работе над ГОСТом на готовую еду — уже подготовлена и размещена для публичного обсуждения первая редакция национального стандарта. Также в планах организации на 2026 год — новая редакция стандарта по классификации предприятий торговли и национальный стандарт на русскую кухню на базе международного стандарта ISO по национальным кухням.

Продолжится и системная работа по очищению рынка мёда и прослеживаемости «от улья до полки», важным шагом которой стало создание Хартии добросовестных участников рынка мёда, которая объединяет честных производителей и продавцов. Благодаря принятым мерам с 2024 года долю фальсификата удалось снизить с 94 до 50%.

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Schneider Weisse – как они это делают?