Законы
← Обратно к новостямПравительство в осеннюю сессию внесёт в Госдуму законопроект о российской винной полке

Как рассказал заместитель министра промышленности и торговли Роман Чекушов, законопроект о доле российского вина в продаже согласован со всеми федеральными органами исполнительной власти, передан в правительство и готовится к внесению в Госдуму.
— Надеемся, что в осеннюю сессию данный пакет законопроектов будет внесен в Государственную думу, — сказал замминистра, имея в виду законопроекты о «российской полке» и «российской винной полке», то есть о доле отечественных товаров, которую должны будут обеспечить розничные магазины и интернет-площадки.
По словам Чекушова, в законопроектах заложены модели квотирования российской продукции, но конкретные размеры квот не установлены.
— Это нужно для того, чтобы механизм был достаточно гибким. Например, если торговый формат активно развивает продажу российских товаров, то нет смысла в применении дополнительной регуляторики. Мы будем смотреть и применять коэффициенты, квоты и определять виды товаров в зависимости от ситуации, — подчеркнул он.
Ранее Чекушов говорил о возможном распространении механизма минимальной доли российской продукции на полках на пиво, как на товар с «вертикально интегрированным производством».
— Пиво — это следующее направление, над которым мы хотим поработать. Потому что это тоже абсолютно интегрированная система. От выращивания собственного солода до представленности российского пива на полке. Хватит уже употреблять европейское пиво. У нас прекрасные российские пивоваренные компании, — заявил замминистра в ходе ВЭФ-2025.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться