В Минсельхозе рассматривают возможность введения лицензии для баров только на российские вина

Федерация рестораторов и отельеров выступила с предложением ввести новый вид лицензии на продажу алкоголя при оказании услуг общественного питания — она будет стоить дешевле и действовать дольше, но продавать по ней можно будет только российские вина.

Как рассказал на сессии Wine Retail в ходе «Дней ритейла в Сибири» президент ФРИО Игорь Бухаров, новый тип лицензии может выдаваться на длительный период — до 15 лет, а стоимость её предложена символическая — 4 тысячи рублей на весь период действия. По оценкам бизнеса, такая мера может поддержать небольшие заведения, которые сейчас отказываются от вина полностью, сохраняя в продаже только пиво. В частности, одним из новых каналов продаж вина могли бы стать кофейни.

Бухаров уточнил, что предложение ФРИО рассматривается в Минсельхозе. В Минфине заявили, что концептуальных возражений против идеи у министерства нет.

Смотрите также

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива