Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВ Тюмени готовятся собрать первый урожай винограда для производства красного вина

В Тюмени планируют выращивать виноград и производить красное сухое вино. Ранее в регионе высадили 300 первых виноградных лоз, которые скоро дадут урожай. Один из самых неожиданных для виноградарства регионов в 2025 году включили в число виноградо-винодельческих зон России.
Об этом сообщил замдиректора департамента потребительского рынка и туризма Тюменской области Алексей Плеханов. Он ответил на вопросы журналистов на пресс-конференции, посвященной проведению региональных винных ярмарок.
Виноград планируется выращивать на базе Центра сибирского виноделия, основанного в 2023 году. Компания «Тюменский лесосеменной центр» высадила виноград сортов «маркетт», «шабреву», «памяти Домбковской» и «амурский». Как рассказали в компании «РБК Вино», сейчас «Тюменский лесосеменной центр» занят закупкой оборудование и оформлением лицензии на производство вино.
— Конечно же, мы будем всячески содействовать продвижению нашей местной продукции. Будем приглашать виноделов, будем привлекать средства массовой информации, будем работать с хорекой, ну и так далее. Все те силы, все возможности, которые есть у региона, мы постараемся применить, — заключил Алексей Плеханов.
В 2025 году в Тюменской области было зарегистрировано еще одно винодельческое предприятие — «Сибирская лоза». Здесь тоже собираются выпускать тихие вина из собственного винограда.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться