Законы
← Обратно к новостямЭксперимент по онлайн-продаже российского вина может начаться в августе 2026 года

Эксперимент по онлайн-продаже энергетиков по биометрии может начаться в конце этого года, а российских вин — в августе 2026 года. Такие сроки предусматривает план пилотного проекта, подготовленного правительством.
С документом ознакомился РБК. Содержание проекта подтвердил источник издания, знакомый с инициативой. Собеседник РБК уточнил, что, скорее всего, сроки «сдвинутся вправо». По его словам, эксперимент рассматривается как мера борьбы с серым рынком дистанционной продажи алкоголя. По оценкам НАФИ Минфина России на 2022 год, бюджет недополучает 20 млрд рублей в год из-за нелегальной торговли алкоголем через интернет. Суммарный объем выпадающих доходов бюджета за 2023–2027 годы оценивается в 253,7 млрд руб.
Использование биометрии для подтверждения возраста при продаже энергетиков и других товаров с возрастным ограничением может начаться в декабре 2025 года. Сервис верификации может быть внедрён не только в онлайн-платформы, но и в вендинговые автоматы и кассы самообслуживания.
Этот же способ верификации планируется использовать и для продажи вина, однако дополнительно потребуется внести изменения в законодательство и интегрировать онлайн-сервисы с ЕГАИС. После подведения итогов эксперимента его могут расширить на все виды алкоголя и табака, следует из плана.
В Центре биометрических технологий рассказали, что сервис готовится к запуску. Для его использования покупателю потребуется стандартная (регистрируется через «Госуслуги») или подтверждённая биометрия (регистрируется в отделении банка). При покупке товаров с возрастными ограничениями в Единую биометрическую систему будет поступать соответствующий запрос.
В аппарате вице-премьера Дмитрия Григоренко подтвердили возможность проведения пилота по онлайн-продаже российского вина с применением биометрии, отметив, что «инициатива требует формирования детальной и надежной правовой схемы», в частности проверки работы сервиса возрастной верификации.
Маркетплейсы Wildberries, Ozon и «Яндекс.Маркет» позитивно оценили подготовку эксперимента и выразили готовность в нём участвовать.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться