Пиво и здоровье

Пиво принято считать напитком «нон-грата» в рационе худеющего. Ему приписывают излишнюю калорийность, называют провокатором отеков и главным виновником так называемого «пивного живота», а еще оно, как и весь алкоголь, повышает аппетит. Но так ли все плохо? И есть ли допустимые дозы пива, которые не будут тормозить процесс диеты? Попробуем в этом разобраться.

Сегодня, когда потребители все более осознанно относятся к своему здоровью и образу жизни, смена предпочтений привела к росту спроса на более полезные альтернативы традиционным продуктам, и пивная индустрия не являются исключением. Перевод из журнал BEER & BREWERIES.

Самая частая причина смертности — от алкоголя. Об этом говорится в докладе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), согласно которому в 2019 году 2,6 млн смертей были связаны с употреблением спиртного.

Похмелье — это именно то, на что оно похоже: остаточные явления от ночных гулянок, перенесенные на следующее утро. Для 75 % из нас, которым не повезло быть достаточно устойчивыми, похмелье — это реальное напоминание о том, что не стоит перебарщивать, и каждый, кто прошел через него, скажет вам, насколько это ужасно. Тем не менее, это никогда не мешало людям искать способ избежать неизбежного или уменьшить боль. Именно поэтому многие любители выпить прибегают к домашними средствами и профилактическими мерами, которые призваны свести к минимуму неприятные последствия. Среди них — поддержание нормального уровня жидкости, употребление пива перед крепким алкоголем, жирная пища на завтрак.

Изменение привычек потребления алкоголя в России подсчитало агентство «Национальные Кредитные Рейтинги» (НКР) в исследовании «Вино для России. Виноделие в условиях осознанного протекционизма». По его данным, в 2022 году на душу населения приходится 6,2 л вина/год, в то время как пик потребления пришелся на 1975-й — около 13 л вина/год.

Исследование Университета Ланьчжоу показало, что ксантогумол (Xn) — соединение хмеля, которое обладает противораковыми, антиокислительными и кардиопротекторными свойствами, может также задерживать или даже предотвращать наступление деменции и других когнитивных нарушений.

Пивоваренные компании AB InBev и Carlsberg отмели появившиеся у инвесторов опасения о том, что рост популярности препаратов для снижения веса может привести к сокращению потребления пива.

Умеренное потребление пива может быть полезно для иммунитета и микробиоты — к такому выводу пришли авторы нового метаанализа научных исследований.

В преддверии Beermile Official, которая пройдет 12 августа в Петербурге, Елена Осокина поговорила с организаторами ивента: представителем пивоварни Khoffner Николаем Баскаковым и капитаном Mikkeller Running Club SPb Иваном Волковым о синергии пивной и беговой культур.

Средний потребитель алкоголя в год употребляет в виде любимых напитков более 75 тысяч килокалорий, подсчитала компания DrinkWell.

Испанские учёные оценили, как употребление пива взаимосвязано с состоянием здоровья и душевным благополучием. Было установлено, что те, кто пьёт пиво умеренно или время от времени, ощущают себя лучше, чем трезвенники.

Министр здравоохранения Германии Карл Лаутербах объяснил немцам, что можно есть и пить во время праздников, а от чего лучше отказаться.