Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямБрюссель ограничил распитие спиртного на площадях по ночам

1 апреля власти Брюсселя запретили распитие алкоголя на улице в местах ночных увеселений — на площади Шателен и Люксембургской площади. Эти пространства стали точкой притяжения для людей, желающих выпить и потанцевать на свежем воздухе. Теперь спиртное на территории двух площадей будет под запретом с 22.00.
Днем Шателен — это известный всему городу рынок, а ночью сюда стекаются шумные компании со своей выпивкой и громкой музыкой. Местные жители не в восторге от такого соседства. Только в феврале этого года полицейские получили 31 жалобу на различные нарушения. Как заверяют в мэрии, от стихийных пьяных вечеринок страдают в том числе чистота и гигиена. Поэтому теперь по ночам площадь Шателен будут усиленно охранять полиция и коммунальщики.
На Люксембургской площади тоже будут действовать новые ограничения. Теперь здесь нельзя слушать музыку через динамики после 22.00 и проводить любые мероприятия после часа ночи.
В районах города Флаже, Сент-Круа и Этан-д'Иксель также запретят шумные ночные собрания.
— Ночная жизнь — это настоящий актив для столицы: она стимулирует местную экономику, привлекает гостей и вносит свой вклад в культуру. Но в то же время она создает проблемы с тишиной, чистотой и безопасностью, — отметил мэр Икселя Роман де Реусме.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться