Все пиво

NEIPA, охмеленный Galaxy, Sabro и Mosaic.

Бленд трёх кислых элей, которые выдерживались 6, 10 и 17 месяцев.

Имперский молочный стаут, изготовленный с ванилью и бисквитным солодом.

Темный эль, сваренный с добавлением черники. Шоколадно-кофейный вкус переплетается с нотами ягод и выраженной хмелевой горечью.

Уплотненная солёно-кориандровая пшеничная основа, сброженная по технологии кислой ферментации домашним лактоблендом с добавлением плодов абрикос сорта «Шалах».

Этот некрепкий молочный стаут задумывался как баланс сладости и горечи и идеальный десерт для взрослых. Получился мягкий, легко пьющийся эль с тонкими кофейными и шоколадными ароматами. Достаточно плотным для своего градуса пиво получилось благодаря добавлению молочного сахара. Чтобы подчеркнуть десертный характер, на варку использовали ящик шоколада, не больше и не меньше — никаких эссенций, ароматизаторов и шоколадных сиропов. Цель была — получить пиво с тонами шоколада, а не жидкий шоколад с примесью алкоголя.