Все пиво

Свежая летняя коллаборация с эстонскими друзьями: двойной NEIPA с двойным сухим охмелением четырьмя сортами лупулиновой пыльцы: Mosaic, Citra, Simcoe и Amarillo.

Стиль: двойной NEIPA

Пивоварня материализовала свое собственное восприятие NE PA в первозданном виде Ellipse. Легкий в задумке, но далеко не простой в своей структуре, этот пейл-эль только при соблюдении всех пропорций будет нести в себе тот самый сакральный смысл. Из многогранных фруктовых оттенков Galaxy и Idaho во вкусе и аромате, светлого базового солода и овсяных хлопьев получилась не очередная недоказанная теорема, а самое настоящее золотое сечение крафтового искусства, его гармоничная пропорция.

Стиль: NEPA

Гозе.

Русский имперский стаут, выдержанный в бочке из-под бурбона. Вкус бархатный, с нотами обжаренных солодов, подчеркнутых тонкой хмелевой горечью.

«Энциклопедия» выпущена сразу в четырёх «томах» — английский барливайн больше года выдерживали в бочках из-под разных видов крепкого алкоголя: Vol. I — виски Macallan и Jack Daniels, Vol. II — виски Macallan  и ром Flor de Caña, Vol. III — виски Chivas Regal, Vol. IV — виски Macallan.

Это второй выпуск сорта, который был выдержан более семи месяцев в бочках Macallan.

Еще одно издание английского барливайна — на этот раз, помимо шотландского Macallan напиток томился в бочках из-под никарагуанского рома Flor de Caña.

Английская «энциклопедия», выдержанная в бочках из-под шотландского виски Macallan и американского Jack Daniel's.

Encyclopædia. Wood Series By Cellar Master. BA Chivas Regal 8 m. — английский барливайн от DaLi Brewery.