Коктейли

29 марта в Москве пройдёт Российский национальный финал конкурса среди барменов Mattoni Grand Drink 2018. Конкурс приурочен к празднованию Всемирного дня безалкогольного коктейля World Day of Non-alcoholic Cocktail.

Глинтвейны и горячие коктейли «тодди» с ромом, бренди или виски – стандартное предложение для холодного времени года, но сегодня у них есть и альтернативы – например, подогретое пиво, причём очень необычное, о котором рассказывает VinePair.

Многие посетители ресторанов-пивоварен предпочитают пить там не пиво, а вино или коктейли. Бармен чикагского ресторана-пивоварни DryHop Brewers Сэм Рапперт предлагает посетителям, не любящим пиво или желающим попробовать что-то новое, коктейль с «сухим охмелением».

28 января в 12.00 в столице завершится Calvados Nouvelle Vogue International Trophies 2018.

Традиционный рождественский напиток эгг-ног обычно делают с добавлением крепкого алкоголя, но почему бы не добавить в него крафтовое пиво? Если вы не испытываете предубеждений в отношении сырых яиц – попробуйте приготовить эгг-ног по рецепту журнала Paste.

Коктейли из пива и виски или любого другого крепкого алкоголя, известные под названием «бойлермейкер» (или «ёрш»), могут показаться неуместными и в мире коктейлей, и в мире крафтового пива. Однако это сочетание никуда не делось, напротив: в передовых пивных и коктейльных барах можно заказать крафтовое пиво с шотом виски, рома или другого крепкого напитка.

Подведены итоги второго онлайн-конкурса молодых барменов «МедиаБармен-2017». В дополнение к трём номинациям прошлого года  (фото, видео и приз зрительских симпатий) была введена номинация для коктейлей с крафтовым пивом.

Смешивание разных сортов пива может быть и смертным грехом, и естественной частью изучения пивного мира — в зависимости от того, как на это посмотреть. Но есть ли будущее у этой противоречивой практики? С ее сторонниками и противниками поговорила редактор журнала DRAFT Кейт Берно.

В преддверии выходных сайт Tasting Table предлагает поэкспериментировать: если у вас есть безликое пиво, френч-пресс и что-нибудь вкусное, можно попробовать сделать пиво с необычным вкусом – и для этого не надо становиться домашним пивоваром.

Банка пива, соломинка и рюмка крепкого алкоголя – все, что нужно, чтобы сделать пивной коктейль (и вам даже не понадобится бокал). Несколько простых рецептов предлагает VinePair: забудем о «ерше» и добавим немного элегантности — например, французские фермеры часто добавляли в дешевое пиво рюмку биттера Picon, чтобы сделать безвкусное пиво вкуснее и немного крепче.

Пивные коктейли становятся все более актуальным трендом мировой барной сцены. Используя различные сорта крафтового пива, настойки, соки и другие ингредиенты, бармены создают коктейли на любой вкус – они нравятся и любителям пива, желающим попробовать что-то новенькое, и адептам коктейлей, обычно считающим пиво слишком простым напитком, которому не место в высококлассном баре.

Многие любители коктейлей по привычке игнорируют пиво, хотя разнообразие пивных стилей ничуть не уступает коктейльному. Cocktail Enthusiast советует, каким стилем пива заменить любимый коктейль.