Пиво

← Обратно к новостям
21 декабря 2017, 11:09 — Paste

Как сделать пивной эгг-ног

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Как сделать пивной эгг-ног

Традиционный рождественский напиток эгг-ног обычно делают с добавлением крепкого алкоголя, но почему бы не добавить в него крафтовое пиво? Если вы не испытываете предубеждений в отношении сырых яиц – попробуйте приготовить эгг-ног по рецепту журнала Paste.

Ингредиенты (на 1,9 л):

4 сырых яйца
1/2 чашки светло-коричневого сахара
1 1/2 чашки пахты (или молока)
1 чашка сливок
¼ чашки Anchor Christmas Ale (или другого пряного рождественского пива)
15 мл бренди
1/8 ч. л. корицы
1/8 ч. л. мускатного ореха
1/8 ч. л. молотого имбиря

Как приготовить:

1. Подготовьте сырые яйца: помойте, залейте яйца в скорлупе горячей водой при температуре 60-70 градусов и оставьте на три минуты.
2. Отделите желтки от белков. Миксером на небольшой скорости взбейте желтки с сахаром до однородной массы.
3. Не выключая миксер, постепенно добавьте молоко, сливки, пиво, бренди и пряности.
4. Отдельно взбейте белки до мягких пиков и соедините с предыдущей смесью.
5. Перелейте в бокал, украсьте взбитыми сливками и посыпьте корицей.

А вот ещё один зимний рецепт — глюбир с пряностями и мандаринами.

0 2947
Поделиться
Комментарии 0
03 сентября 2019
Moscow Bar Show (Санкт-Петербург)

В Санкт-Петербурге, в музее Street Art, с 3 по 5 сентября будет проходить ключевое мероприятие барной индустрии России – Moscow Bar Show 2019.

11 сентября 2019
Конференция «Управление магазином - 2019» (Москва)

11-13 сентября 2019 года в Москве пройдёт конференция «Управление магазином -2019», посвящённая самым актуальным инструментам продаж и управления розницей.

11 сентября 2019
Практическая конференция «ПРОДАЖИ-2019»

Ежегодная практическая конференция пройдет в Москве 11-13 сентября 2019 года.

Лучшее
4 16736
Как создать собственный рецепт пива. Часть первая – цель