Специи

0 9338
05.11.2020
Цитрусы и специи: как подчеркнуть характер хмеля в IPA

Автор книги «Радикальное пивоварение» Рэнди Мошер советует пивоварам, как дополнить хмелевой характер IPA другими ингредиентами — фруктами, травами.

0 6678
29.10.2020
Тыквенные идеи: каким может быть осеннее пиво

Даже любители тыквенного пива признают, что иногда одной его бутылки за сезон бывает достаточно: сладко-пряный вкус быстро надоедает. Но этот стиль тоже даёт возможности для экспериментов — с солодом, дрожжами, разными специями.

0 4988
15.01.2019
8 самых необычных ингредиентов зимнего и праздничного пива

Зима, как и любое другое время года, вызывает в нашем воображении определенный образ, который нам всем знаком: одинокая бревенчатая хижина, затерявшаяся среди укромных сосен. Деревья, припорошенные снегом, а из каждого окна домика исходит золотистое сияние, и тонкая струйка дыма лениво вьется из каменной трубы…

0 3145
08.02.2018
Идея: подогретое пиво на кране

Глинтвейны и горячие коктейли «тодди» с ромом, бренди или виски – стандартное предложение для холодного времени года, но сегодня у них есть и альтернативы – например, подогретое пиво, причём очень необычное, о котором рассказывает VinePair.

0 19579
16.11.2017
Как сварить пиво для зимнего сезона дома

Сейчас, когда столбик термометра аккуратно нащупывает минусовую зону, а каждый новый световой день становится все короче предыдущего, портал Profibeer и компания «МирБир» подумали о том, какое бы пиво сварить, чтобы погреться темными декабрьскими и январскими вечерами.

02 декабря 2021
HorecaSiberia (Новосибирск)

Выставка оборудования и товаров для оснащения предприятий общественного питания HorecaSiberia пройдёт в МВК «Новосибирск Экспоцентр» 2-4 декабря 2021 года.

03 декабря 2021
Конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» (Москва)

МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» и Национальный союз производителей пива и напитков 3 декабря проведут восьмую Всероссийскую конференцию «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России».

08 декабря 2021
Всероссийский конкурс виноделов «Молодая лоза» (Тамань)

8-10 декабря в Центре энологии Chateau Tamagne пройдёт финал 4-го Всероссийского конкурса виноделов «Молодая лоза».

Лучшее
1 48900
Интервью пивоварни «Бакунин». Часть II: «Свое производство построим в Эстонии»