Ячмень

Ученые регулярно прогнозируют скорую гибель сельскохозяйственных культур, используемых в производстве пива, от последствий глобального потепления. Зоуи Страйкер рассуждала об этом в интернет-издании The Outline. Публикуем перевод материала от Pivo.by.

Как пишет Reuters со ссылкой на заявления сырьевых трейдеров, хороший урожай ячменя, собранный во Франции, сможет компенсировать ущерб от засухи, охватившей другие страны Европы и приведшей к значительному сокращению урожая – как минимум на 600 тысяч тонн. Также пострадало качество сырья.

Производители пива знают, что терруар ячменя может влиять на вкус пива. Но как именно это происходит – не знает никто. Пивоварня Troubled Monk из провинции Альберта пытается привлечь внимание к этому ингредиенту. Об этом рассказал Дон Тсе в журнале Beer & Brewing. Публикуем перевод материала от Pivo.by.

12 октября на всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» Carlsberg Eastern Europе подписала соглашение с «Курдумовское» о выращивании ячменя на 2019 год.

Глобальное потепление может спровоцировать дефицит пива во всем мире. Об этом заявили ученые. Если климатическая ситуация не изменится, производители будут вынуждены повышать цены на продукцию. Климат окажет большое влияние на пивные страны, в том числе и Россию.

В новом маркетинговом году в Украине цена пивоваренного ячменя поднимется на 15-20%. Как считает региональный директор по поставкам компании Malteurop Ukraine Александр Ивашина, это произойдет из-за повышения цен на фуражный урожай:

Аналитики прогнозируют, что в 2018-2019 маркетинговом году импорт украинского ячменя составит 4,1 млн тонн. За 1,5 месяца нового сезона у Украины было закуплено Саудовской Аравией 619,4 тыс. тонн и Китаем 128,5 тыс. тонн ячменя.

Перед европейскими пивоварами встала ещё одна проблема – нехватка ячменя, павшего жертвой необычайной жары в Европе.

24 июля президент AB InBev Efes Дмитрий Шпаков и врио губернатора Омской области Александр Бурков подписали меморандум о развитии агропромышленной программы SmartBarley в регионе. Согласно документу компания будет ежегодно закупать у местных фермеров 40 тысяч тонн ячменя.

Правительство Омской области компенсирует омским пивоварам 95% затрат на покупку ячменя. Такое предложение поступило от регионального минсельхозпрода. В 2018 году объем субсидий составит 350 млн рублей по ставке 0,95 рублей на 1 рубль затрат.

Как пишет Euro.cz, жаркая и засушливая погода может привести к сокращению урожая чешского хмеля и ячменя, а также снизить их качество.

Из-за засухи  ассоциация немецких аграрных кооперативов снизила прогноз на урожай пшеницы и ячменя.