Бары и магазины (страница 2 из 134)

Американские рестораны столкнулись с неожиданной проблемой: алкоголь, традиционно считавшийся самым маржинальным источником дохода, перестал приносить прежнюю выручку. Падение потребления спиртного меняет бизнес-модели заведений и приводит к закрытию некоторых из них, пишет The New York Times.

Борьба за британские пабы вышла на политический уровень. Партия «Реформа Великобритании» включила меры по спасению пивных заведений в свою предвыборную программу к местным выборам, которые пройдут в мае.

В историческом центре Владимира разгорается конфликт между владельцами популярных баров и местными властями. Под угрозой закрытия оказались как минимум шесть заведений общепита, попавших в «зону отчуждения» из-за близости к многоквартирному дому, в котором никто не живет. 

Закону, который запретил продавать алкоголь маленьким барам в жилых домах Санкт-Петербурга, исполнилось полгода. Своего рода допуском к работе со спиртным стали обязательные 50 кв. метров в зале обслуживания, а ночная торговля алкоголем (после 22.00) доступна только ресторанам. Profibeer узнал у представителей отрасли, как им удалось адаптироваться к новым требованиям и какой ценой дались эти изменения.

Российский общепит начал 2026 год с мощного рывка. По данным Росстата, оборот ресторанов, баров и кафе в январе достиг 385 млрд рублей, что в сопоставимых ценах (с поправкой на инфляцию) на 15,1% превышает показатель аналогичного периода прошлого года.

В 2025 году число открытий магазинов у дома сократилось в шесть раз. Это не новая тенденция: количество открытий 2024 года оказалось в четыре раза меньше, чем в 2023-м. Наибольший вклад в эту статистику внесли алкогольные дискаунтеры, вынужденные сократить присутствие в ряде регионов из-за ужесточения местного законодательства.

Крупнейший производитель алкоголя в Башкирии, АО «Башспирт» намерен серьезно увеличить присутствие в федеральной рознице. Компания объявила тендер на трансляцию аудиороликов в магазинах сетей «Красное&Белое» и «Бристоль». Максимальная цена контракта, который будет действовать до конца апреля 2029 года, составляет 945 млн рублей, следует из материалов закупки.

Вашингтонский бар Penn Social, расположенный в непосредственной близости от Капитолийского холма, решил привлечь посетителей необычной акцией во время выступления президента США Дональда Трампа перед конгрессом 24 февраля. Заведение пообещало бесплатное пиво всем гостям до тех пор, пока глава Белого дома кого-нибудь не оскорбит. Об итогах этого эксперимента пишет The Washington Post.

Власти Хорватии рассматривают возможность введения ночного запрета на продажу алкоголя в Сплите — втором по величине городе страны и одном из главных туристических центров на Адриатике. Инициатива предполагает ограничение продажи спиртного в розничных магазинах и пляжных барах в период с 20:00 до 6:00 утра.

В штате Мэриленд не в первый раз обсуждают законопроект, который предлагает вернуть пиво и вино в продуктовые магазины. Сейчас Мэриленд входит в четверку штатов США, где закон запрещает продавать продукты и алкоголь в одной точке. Такие же правила действуют в Делавэре, Род-Айленде и на Аляске.

Российские телеграм-каналы пишут об аренде россиянами чужих аккаунтов в мессенджере MAX. Якобы особенно популярна услуга среди подростков, которые получают доступ к покупке алкоголя через чужой ID. Информация быстро распространилась по родительским чатам.

1 марта в Московской области вступят в силу новые ограничения продажи алкоголя в общепите за исключением ресторанов. Теперь, если вход в заведение расположен со стороны двора или более чем в 30 метрах от края проезжей части, продавать спиртное там можно будет только два часа в сутки — с 13:00 до 15:00. По данным Минсельхоза, ограничение коснется 450 точек.