Бары и магазины
← Обратно к новостямБары во Владимире под угрозой закрытия из-за соседства с нежилым домом

В историческом центре Владимира разгорается конфликт между владельцами популярных баров и местными властями. Под угрозой закрытия оказались как минимум шесть заведений общепита, попавших в «зону отчуждения» из-за близости к многоквартирному дому, в котором никто не живет.
В основе спора — решение Владимирского горсовета №146 от 27 ноября 2024 года. Документ, принятый на основании регионального законодательства по представлению экс-главы города Дмитрия Наумова, запрещает продажу алкоголя в точках общепита (кроме ресторанов) с 22:00 до 9:00, если они находятся в пределах 25 метров от многоквартирных домов или на придомовых территориях.
Формально цель понятна. Однако на практике норма ударила по заведениям, расположенным в самом сердце Владимира. Под ограничения попали кафе и бары «Общепит 33», «Ретро Бар», «Мажор», «Подстава», «Фог» и «Плов Самса», находящиеся вблизи дома №20 на улице Большая Московская — здания напротив кинотеатра «Художественный». Два последних заведения и вовсе работают непосредственно в этом доме.
Парадокс ситуации в том, что дом №20, по сути, нежилой. В нем всего четыре квартиры (три из них муниципальные), в которых никто не проживает. Здание не обслуживается управляющей компанией, коммунальные услуги в непригодные для проживания помещения не поставляются. Тем не менее, с точки зрения муниципального акта, это многоквартирный дом, а значит, все заведения в радиусе 25 метров автоматически попадают под ночной запрет.
Предприниматели в обращении к и.о. уполномоченной по защите прав предпринимателей Виктории Кулыгиной указывают, что решение о 25-метровой зоне было принято еще в 2024 году, однако муниципальные власти и лицензирующий орган вспомнили о формальном статусе дома №20 только в конце 2025-го. В этом году при продлении лицензий заведения вдруг услышали, что после 22:00 продавать алкоголь нельзя. При этом основная выручка баров приходится именно на ночные часы.
Если ограничения вступят в полную силу, под угрозой увольнения окажутся более 50 сотрудников. «У нас работают талантливые и трудолюбивые команды, которые мы собирали, обучали, тренировали годами. Подавляющее большинство — молодые ребята, которые остались в родном городе и делают все для развития туристической сферы», — говорится в обращении предпринимателей городским властям.
Бизнес просит инициировать проверку законности решения горсовета и дать оценку действиям чиновников.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться