Бары и магазины
← Обратно к новостямПолиция нагрянула в бар в центре Питера из-за баллона с газом

Полиция возбудила административное дело после обнаружения в баре в центре Санкт-Петербурга баллона с закисью азота. Иначе ее называют «веселящим газом».
Закон разрешает производить, поставлять, хранить, перевозить или пересылать вещество только в медицинских, технических или промышленных целях. Его реализация и сбыт возможны только для производства пищевой продукции и для применения в медицине. Это закреплено в 472-ФЗ «Об ограничении оборота закиси азота в Российской Федерации», который вступил в силу в 2021 году.
Заведение, в которое нагрянули полицейские, расположено на улице Ломоносова. Как уточняет «Фонтанка», о наличии баллона с газом в полиции узнали от информатора, который заснял на видео факт его продажи. В пресс-службе полиции сообщают, что с баллоном обнаружили воздушные шары, также в заведении нашли контрафактный алкоголь. По предварительным данным, это стало предлогом для задержания владельца заведения.
В марте 2026 года в правительство был направлен законопроект, который предлагает ввести штрафы до 250 тысяч рублей для баров и ночных клубов за нецелевое использование закиси азота. Также в документе предлагается возможность закрытия заведения на срок до 90 дней при повторных нарушениях.
Кроме того, государство нацелилось на борьбу с незаконным сбытом газа через интернет. 25 марта Госдума в первом чтении приняла законопроект, который позволит блокировать сайты, содержащие сведения о реализации или сбыте закиси азота для целей, не предусмотренных законом.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться