Новинки недели: крепкое прощание с зимой

За окном ещё снег, но весны уже очень хочется. Хотя в первой подборке марта доминируют крепкие зимние сорта, их яркие вкусы, созданные хмелем, дрожжами или настоящими фруктами и ягодами, напоминают о том, что до лета осталось совсем немного.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru

«Петровичъ»

Strudel apple

Ребята решили сварить сорт пива, рецепт которого неизвестен — грэф, описанный в книгах Стивена Кинга. Эль в бельгийском стиле, сброженный традиционными дрожжами, сдобрен корицей и мускатным орехом, а довершило характер «яблочного штруделя» брожение с яблочным соком.

Стиль: бельгийский темный крепкий эль

Крепость: 8,5%

Плотность: 18%

Горечь: 25 IBU

Brew Division

Die Frau Marta

Горы пшеничного солода и южно-германская атмосфера, сгустившаяся на варочном порядке, создали крепкий, плотный и вязкий вайценбок. Несколько месяцев выдержки насытили пиво банановым, изюмным и карамельно-ирисочным характером.

Стиль: вайценбок

Крепость: 8,5%

Плотность: 21,5%

Горечь: 20 IBU

Brewlok Craft & Classic Brewery

«Дисгармония 2»

За основу сорта был взят предыдущий саур с манго и маракуйей. Но чтобы сделать новый саур еще более сухим, бодрящим и освежающим, из состава убрали манго. В итоге получилась вторая, ненавязчивая версия уже существующего сорта с высокой плотностью.

Стиль: американский кислый эль

Крепость: 6,2%

Плотность: 17%

«Цветаева»

Это новый барливайн из авторской серии. Сорт выдерживался в дубовых бочках в течение года. И как утверждают пивовары, он станет отличным дополнением к поэтическим вечерам.

Стиль: американский барливайн

Крепость: 11%

Плотность: 30%

Gletcher Brewery

Coco Jungle

Молочный стаут приготовлен с лактозой и кокосовой стружкой, которая добавлялась во время дображивания в течение 20 дней. Такой долгий период этого процесса позволил добиться особой мягкости и яркой ароматики. Выбор хмелей пал на Aurora и Ariana.

Стиль: молочный стаут

Крепость: 6,8%

Hophead Brewery

«Тупые козырьки»

Тройной IPA создан в коллаборации с сетью московских баров. Для охмеления выбрали Citra и Mosaic, а солодовую базу создаёт английский Simpsons Low Color Maris Otter. Во вкусе доминируют тропические фрукты. Мягкая горечь постепенно переходит в ягодно-цитрусовое послевкусие.

Стиль: тройной IPA

Крепость: 9,5%

Плотность: 21%

Горечь: 80 IBU

Hops Farm Brewery

Devichnik

В последний день зимы пивоварня представила свою новую пивную линейку Pink Gumboots, которой намеревается привлечь внимание женской аудитории. Ее разработала соосновательница пивоварни Ольга Ромащенко. Первым выпущенным женским пивом стал легкий сухо сброженный брют-IPA Devichnik. Чтобы создать привлекательный аромат винограда сорта изабелла, специально использовались ягоды, а не сок.

Стиль: брют-IPA

Крепость: 7%

Плотность: 14%

Горечь: 30 IBU

Red Button Brewery

AVALON

Стаут с добавлением голубики и черники.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 10%

Горечь: 5 IBU

Новинки одной строкой:

«ТВЭЛ» (LaBEERint Brewery): витвайн, крепость 11%

American IPA Seven Hops Edition (Salden's Brewery): американский IPA, крепость 7,2%, горечь 60 IBU

Cherry Flow (black & cherry BA Wine (1.5) (Rewort Brewery): фландрийский коричневый эль, крепость 10%, плотность 24,8%, горечь 28 IBU

Deep Space BA Rum (1.5) (Rewort Brewery): американский барливайн, крепость 10,4%, плотность 28,5%, горечь 35 IBU

Durak (Jaws Brewery): имперский портер, крепость 9%, плотность 23%

Imperial Porter Aged In Cognac Barrels Batch #2 (Salden's Brewery): имперский портер, крепость 13%, горечь 30 IBU

KEEP IT SIMPLE STUPID: Amarillo (Ostrovica): американский пейл-эль, крепость 5%, горечь 30 IBU

Parallax (Vic Secret и Mosaic) (Plan B Brewery): двойной IPA, крепость 8%, горечь 50 IBU